クリスマスケーキ2020,「パティスリーアヴァロン」と「Picard(ピカール)」で購入しました！感想を書いておきます。
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【目次】 |
クリスマスケーキ2020
意外に思われるかもしれないですが,僕にはクリスマスケーキを買う習慣はなく,予約してまでクリスマスケーキを購入したのは2011年に焼き菓子ですけど「ル･タン･プール･メゾン･アン」,2014年に「パティスリーベベ」だけじゃないかな？
普段からケーキは食べてるので,クリスマスだからといってケーキを食べる意味は僕にはないですからね。その日の気分だったりもありますし,予約することがあまり好きじゃないんですよね。なので国内旅行なんかも当日に宿を取って出かけることが多いです。
また,多くのお店ではクオリティが確実に落ちます。
という僕ですが,今年はクリスマスケーキを予約して購入することにしました。そんな気分になったので。
候補は「パティスリーベベ」「パティスリーアヴァロン」「軽井沢エレガンス」の3店。結果アヴァロンにしたのですが,エレガンスを候補に入れたのは宅配OKで「プレジールドトンヌ(プレジールリベール)」というお菓子があったからです。
【記事】「軽井沢エレガンス」ホテルのパティスリー 2017年7月
フランス冷凍食品のピカール(Picard)でも気になったものがあったのでオンラインショップで購入してみました。
パティスリーアヴァロン
オーナーシェフだった川瀬氏が「イルプルーシュルラセーヌ」へ復帰して,西山氏がオーナーシェフとなった「アヴァロン」ですが,製造が間に合わず臨時休業が多くなっていることが少し心配です。
イルプルへシェフとして復帰するような川瀬氏が抜けたわけですから,普通に考えて同じような数を作れるわけないですもんね。ただ,クオリティに関しては落ちていると思いませんし,むしろ上がっている品もあると感じます。
僕はそういう事情を少しは知っていたり,お店が近くいつでも行けるのでまだいいのですが,一般的には予定していたのに臨時休業となったり,開店時間に行っても商品があまりないとなると使いづらく離れてしまうお客さんが出てくると思いますね。臨時休業が多いのは「いつ営業しているのか分からないお店」となり,印象が悪いと思うので,しばらくは金土日のみ営業にしてそこは意地でも開けるようにするとかした方が良いんじゃないかなと個人的には思います。月曜日の分が用意できそうなら逆に臨時営業とかもありなんじゃないかなと。
ノエル･ファンテジー 4300円(税込)
「ジョワイユーノエル」と迷いましたが,「ノエルファンテジー」にしました。8cm×16cmで税込み4300円。
食べたことがある好きなお菓子「ファンテジー」のノエル。
このお菓子は翌日でも問題なく美味しく食べれる系のものなので,2人で2日に分けて食べました。
これにして正解だった！と思う美味しさでした。
蜂蜜の香りと味わいがしっかり主張したバタークリームの深みがとても良い。ヌガチーヌの香ばしさと食感,フランボワーズやライチの華やかさがあり,とても香りが良く美味しいお菓子です。
気のせいか,以前食べた時よりも更に美味しく感じたんですよね。フランボワーズのジュレなども。このお菓子ほんと好き。
【記事】パティスリーアヴァロンのファンテジー 2020年4月
満足しました！そして安く感じましたね。2021年も何度も利用することになると思いますし,美味しいお菓子を期待しています。それはともかく,臨時休業が多く大変そうなのが伝わってきます。無理しすぎないようずっと長く続けてほしいですね。
Picard(ピカール)
フランスの冷凍食品のお店「ピカール」。日本には東京と神奈川にしかないので,オンラインショップで購入。日本での展開はイオン(イオンサヴール)。
フランス産を中心としてイタリア産のものなどあります。食事系やお菓子も良さそうなのを選んで何度か試しましたが,ちゃんと美味しいです。食事を作るのが面倒なとき用にストックしてます。
気を付けなければいけないのは,日本のピカールには国産のものが少し紛れていること。どうして国産がダメかというと,材料がダメなものが多いです。やっぱり国産だとそうなっちゃうという・・。ほんと日本って食に関してはとても残念な国です。
見分け法やおすすめの品など別で記事にしようかなとは思っています。
ただ,フランス産のピカールの冷凍食品を不味いと思う人も多いような気がするんですよね。というのも,日本は化学調味料とかエキス系とか甘さとか味が濃いものが多すぎますし,そういう食品に慣らされた多くの日本人には味が薄いと言われそうな気がします。ネットでちょっと検索しただけで結構出てきますし。
今回のクリスマス時期に「バニラ,フランボワーズ,ルバーブのビュッシュ」があったので購入してみました。
バニラ,フランボワーズ,ルバーブのビュッシュ 2355円(税込)
8時間ほど冷蔵庫で解凍して食べます。550gでわりとボリュームあります。
日本のオンラインショップの原材料表示を見ると,最初に「乳等を主要原料とする食品」と書いてあります。例えば日本でこういう書き方がしてあると植物性油脂入りのものがほとんどだと思うので気を付けなければいけませんが,さすがフランス製。調べると生クリーム(乳脂肪)に安定剤(カラギーナン)が入ってるだけですね。これは僕はそんなに気にしません。
ヴァニーユはエッセンスも入ってますが,いやらしさは感じません。バニラのムースとのことですが,とても軽くてほとんどシャンティイという感じのもの。わずかにヨーグルトを思わせるような味とミルクの余韻が長い。
フランボワーズの味は普通でした。アーモンドの生地はやや甘く感じましたが,結構しっかりアーモンドが主張します。生地だけが少し甘く感じましたが,リュバーブは甘ったるさがなく爽やかで,全体的に特別美味しいとは言いませんが,ちゃんと美味しい品でした。
例えばクリスマスケーキを愛知県のどこかで買わなければいけないとしたら,「ベベ」と「アヴァロン」になりますが,それ以外でとなったら買いたいお店がなく,それだったらピカールで買いたいですね。安くてちゃんと美味しいので魅力的なものがあったら来年も買ってみようかなと思います。
実店舗にはオンラインショップにはない品もあるはずですし,名古屋に出店してくれたら嬉しいですね。フランスの店舗には更に色々ありますし。
パティスリーアヴァロン
愛知県名古屋市天白区八事石坂207 大島ビル1F 052-835-0024
営業時間 11:00～17:00 ※要確認
定休日 月曜日,火曜日 ※臨時休業多め要確認
駐車場 有
テイクアウトのみ
ホームページ
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ピカール、配送料が高いですが魅力的ですよね。
私もフランス生産品のみを購入したいですが、
ピカールの商品毎の生産国などは、どのように調べましたか？
教えていただけると幸いです。
べべべんさんへ
そうですね,冷凍便ですし送料1470円しますので,一度にたくさん購入してます。
簡単に説明するとパッケージを見れば分かるのですが,日本語が書いてあれば国産のはずです。また,商品名をフランスのサイトで調べてその商品があるか,あったとしてもパッケージが同じかなど見るといいと思います。コメント欄では説明しづらいですし,記事で画像も入れて書こうと思っています。