長野県上田市にあるスペシャルティコーヒーのお店「VACILANDO COFFEE(ヴァシランドコーヒー)」の紹介です。
「モンマルシメ」でランチの後は初訪問の自家焙煎コーヒー屋さんへ。
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【目次】 |
ヴァシランドコーヒー 上田駅近くにある自家焙煎コーヒー店
2020年3月14日に長野県上田市にオープンした「ヴァシランドコーヒー」。
上田駅の近くにあるスペシャルティコーヒーのロースターです。
店主は8年間「丸山珈琲」で修行されたようで,生豆は主に丸山珈琲から仕入れていると思われます。
【記事】「丸山珈琲」軽井沢ハルニレテラス店 2017年7月訪問
お店の駐車場はないですが,隣に60分200円で広めのコインパーキングがあるので利用しやすいと思います。
店内
テーブル席が12席くらいかな。カウンター席はありません。
Wi-Fiはありませんでした。
コーヒーメニュー
- ヴァシランドコーヒーブレンド 中深煎り 500円
- アイスコーヒー 600円
- カフェオレ 600円
- 本日のカフェオレ 700円
- カフェインレスのカフェオレ 700円
シングルオリジンコーヒー
- エチオピア･シダマG1 アナエロビック･ナチュラル 中煎り 700円
- ケニア･キアンジョグ ウォッシュト 中煎り 660円
- ブラジル･サマンバイア ナチュラル 中煎り 600円
- ボリビア･ボリンダ ウォッシュト 深煎り 630円
- ケニア･キニャリ ウォッシュト 深煎り 600円
- メキシコ･エル･トリウンフォ ディカフェ 深煎り 600円
※価格は税込み。2022年4月訪問時のもの。
ドリップ
コーヒーの抽出はオリガミドリッパーエアーを使用していました。
エチオピア･シダマG1 アナエロビック･ナチュラル 700円(税込) & ケニア･キアンジョグ ウォッシュト 660円(税込)
どちらも中煎りとのことですが,想像したよりだいぶ浅い煎りで好みです。このことについて聞いてみると,長野は深煎りばかりで,浅煎りと表記すると避けられてしまうというようなことを仰っていました。
エチオピアはアナエロビックナチュラル。発酵による芳醇さがありながら,柑橘系のニュアンスも感じられ重苦しさがなく香りよく美味しいコーヒー。冷めてくるほどにフルーティな深みが出てきます。そして,きれいに抽出されネガティヴな味がないのも良いです。
ケニアはウォッシュト。ほんのりライムっぽいニュアンスで心地よい酸味と甘さ。
まとめ
美味しいコーヒーでしたし,接客もあたたかみがあり良かったです。居心地の良いお店でした。
また,この日は食べてないのですが「トラントロア」の焼き菓子があったり,「ミニマル」のチョコレートの食べ比べやチョコレートドリンクなどもありました。今年の4月訪問時はミニマルは無かった気がしますが。
コーヒーのお供にトラントロアのお菓子が食べられるのは良いですね。
【記事】「torantoroa33」長野市にある材料への意識が高い菓子屋 2021年10月訪問
ヴァシランドコーヒーは4回くらい訪問しているので,また載せると思います。
北向観音 長野県上田市 別所温泉にある天台宗の寺院
時間にまだ余裕があったので別所温泉にある「北向観音」に行ってみました。
この近くにあるメモしていたカフェは休業日でした。参道にジェラート屋さんがありましたけど食べませんでした。意外と良かったりして。
北向観音は本堂が長野市の善光寺と向かい合うように北を向いている事からそう呼ばれているようです。向き合ってる両方をお詣りしたほうが良いらしいです。
店舗･施設情報
VACILANDO COFFEE ☆7
長野県上田市中央2-6-5 050-5375-9149
営業時間 9:00～18:00
定休日 金曜日,不定休
駐車場 無
イートイン 有
自家焙煎珈琲 有
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北向観音
長野県上田市別所温泉1656 0268-37-1234
拝観時間 6:30～16:00
御朱印受付時間 8:00～16:00
参拝料 無料
定休日 無
駐車場 有料(1回500円)
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