長野市にある「torantoroa33(トラントロア)」の紹介です。
「モンマルシメ」の次は長野市にある菓子屋でプチガトーとジェラート。焼き菓子もテイクアウトしました。
最後に「善光寺」にも行ってみましたので紹介します。
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【目次】 |
トラントロア 長野県長野市北石堂町
長野市で材料にこだわりのありそうなお店を発見したので行ってみることに。
2020年7月9日にオープンしたお店。シェフは「ダル･マテリアーレ」「オリエンタルホテル」,長野市の「パティスリー平五郎」を経て「トラントロア」をオープンとのこと。
店内
生菓子のショーケースだけでなく,チョコレートやジェラートもあります。
客席は8席くらい。
ショーケース
15時くらいに訪問したということもあって,残っていたものはモンブランが2種とタルトとシュークリームが1つずつだけ。
ショーケースは小さめで,全て揃っていても10種類くらいかなと思います。
全てなのかは分かりませんが,このお店が使用するショコラは「カカオハンターズ」。美味しいショコラなのでこれは嬉しいですね。
こちらはジェラートのショーケース。
木次のノンホモパスチャライズ牛乳を使ったジェラート。
フルーツは信州産のものが中心。ショコラはカカオハンターズ。
「アランミリア(ALAIN MILLIAT)」のジュースが売ってました。
「ウーフ(Uf-fu)」の紅茶の販売もしています。
イートインで出てくる紅茶もウーフのものです。
カフェメニュー
- ケーキセット(お好きなケーキと小菓子とドリンク) 1210円
- ジェラートセット(お好きなジェラートのダブルと小菓子とドリンク) 1210円
- グルマンセット(お好きなケーキとジェラートのシングルと小菓子とドリンク) 1540円
ドリンク
- 水出しアイスティー(Ufu-fuエテ)
- オーガニックブレンドコーヒー
- オーガニックブレンドアイスコーヒー
- オーガニックブレンドアイスカフェオレ
- オリジナルブレンドティー
- アイスティー(Uf-fu セイロンキャンディ クレイグヘッド茶園)
紅茶ポットサービス +220円
- Uf-fu ダージリンファーストフラッシュ リッシーハット茶園
- Uf-fu アッサム ドゥームニ茶園
- Uf-fu セイロンキャンディ クレイグヘッド茶園
- Uf-fu エテ
- Uf-fu アンバー
- Uf-fu ソレイユ
- 信州産農薬不使用ベルベーヌ
※価格は税込み。2021年10月訪問時のもの。
紅茶のポットサービスで「Uf-fu」のダージリンファーストフラッシュが+220円というのはかなり嬉しい価格設定。
小布施栗のモンブラン 648円(税込)
イートインはケーキセット(お好きなケーキと小菓子とドリンク)1210円となりますが,単品価格を載せておきます。(2021年10月訪問時)
焼きメレンゲと生クリームと小布施栗のクリーム。
渋皮の香りがふわりと良い感じに主張して美味しいですね。甘ったるくもないですし。
信州産洋梨の焼きっぱなしタルト 432円(税込)
アーモンドはスペイン産のマルコナを使用しており,それなりに味わいはありますが,挽きが細かすぎるのは気になります。
ポワールの香りや味が弱いのが残念ですが,タルト自体がちゃんと美味しいレベルにあるのは良いですね。
もっとこうして欲しいなど色々ありますし,洋菓子的な味ではありますが,その他のお菓子にも一定以上の期待ができる味でした。
ジェラート･ダブル 594円(税込) ショコラ&フランスロワール渓谷産洋梨
ショコラはカカオハンターズを使っているのでさすがに美味しい。酒が入っているかのような芳醇さと突き抜ける香りとキレがあります。
ポワールはフランスロワール渓谷産とのことですが,フルティエールのピューレかな？それは良いのですが,金属味が気になります。結構あるあるですよね。
ポワールの力強さが盛り上がってきそうなところに金属味で抑えつけられる感じでもったいない。最初と余韻が鉄。
オーガニックブレンドコーヒーとUf-fuのアイスティー
ウーフの美味しい紅茶。オーガニックコーヒーって美味しいイメージがないですが,味は忘れてしまいました。
フィナンシェ 270円(税込)
イタリア産古代種アーモンドとノワゼット入りのフィナンシェ。
歯触りが残る感じが良いですがノワゼットかな？味もほぼノワゼットという感じで,フィナンシェに求める味ではないですけどちゃんと美味しくはあるかなと思います。
思ったほど焼きの強さが味に影響してなくてよかったです。
ケイクコールマン 324円(税込)
ベルギーのコールマン社のバターを使ったケーク。
ちょっと期待しましたが,粉に味がないのか思ったほどの美味しさはないですね。やっぱり,どちらかというとバターより粉の方が重要だなと思いますね。
とはいえ,よくある洋菓子味のものより食感なども良かったのですけどね。
無理してヨーロッパのバターを使うよりは,国産のバターとフランス産の美味しい小麦を使った方が美味しくなると思います。もちろん,どちらもフランス産のものを使うことができるならば一番良いのですが。
ケイクバニーユタヒチ 324円(税込)
南国を感じるようなタヒチ産のバニラがしっかり香ります。
個人的にはマダガスカル産の方が好きではありますけど,これはこれで美味しいですね。食感も頼りない感じでもなかったですし,想像していたより美味しかったです。
トリュフショコラカシス 1080円(税込)
カカオハンターズのトゥマコ70%とフランス産カシスを使ったガナッシュ。
嫌な重さなど感じずにちゃんと美味しいとは思いますが,外側のショコラが劣化した味というか冷蔵庫臭の一歩手前のような感じでしたね。伝わらないと思いますが,大根おろしを思わせる味というか(笑)
トラントロアまとめ
良いところダメなところありましたが,材料のおかげか味の底上げができている印象ですね。美味しさというのは,まずは素材の良さがあってこそですからね。
紅茶がウーフというのも安心して注文できますし,ショコラがカカオハンターズというのも良いです。アーモンドはスペイン産やイタリア産でしたし。
全体的にフランス菓子というよりは洋菓子の範疇ですが,それなりに質の高さを感じました。
近くにあったら利用するお店だと思いますし,また長野に行った際には寄ってみようと思います。金属味など不快な味な部分もありましたが,全体を見て良いお店だなという印象です。ジェラートも色々食べてみたいですし,日によってパフェもやっているようなのでいつか利用してみたいです。
このお店は「マーガリンやショートニング等不使用」を謳っており,こんなことは当たり前にやってほしいと消費者側からは思いますが,残念ながらこの日本ではそうでないお店が9割以上あると思いますし,そういったものを使ってないお店は個人的にはアピールして欲しいなと思いますね。ロールケーキやシュークリームでも安心して食べられない日本ですから。
真面目にやっているお店ほどアピールしない傾向にある気がしていますが,もったいないですよね。
ただ,これにも逃げ道がありますし,そういうことを上手く謳って消費者に勘違いさせることを狙った店も結構あるのですけどね・・。
善光寺 長野県長野市大字長野元善町
「善光寺」へ初めて行ってみました。トラントロアから車で10分以内でした。
写真は仁王門。ハト餌やり禁止などの看板が景観を損ねる。
観光するといつも思うんですけど,ほんとこういうの多いですよね。そこに置かなくてもって思います。
仲見世通り
色々お店がありましたが,17時頃だったので閉店間際。
オーストラリア人がやっている「カフェテッラ」というジェラート屋が少し気になりましたが,暗くなりそうだったので先を急ぐ。
山門(三門)
善光寺本堂の手前にある大きな門。重要文化財だそうです。
上層部は拝観可能(有料)だそうです。
善光寺本堂
国宝に指定される木造建築としては4番目の大きさとのこと。
日本忠霊殿(善光寺史料館)
戊辰戦争から第二次世界大戦の戦没者二百四十万余柱の英霊を祀る唯一の仏式による霊廟とのこと。「善光寺史料館」が併設されているそうです。
お守りの自動販売機
山門(三門)から
善光寺はなかなか良いところでした。もう少しゆっくり見てまわりたかったです。
ここから名古屋へ帰るのしんどいなぁ～と思う瞬間。
2021年10月長野旅行まとめ
この時初訪問の「スーリヤデーヴ」は最高でしたし,いつも通りに素晴らしかった「三水館」。
遠かったですけど飯綱町まで行って良かったと思えた再訪の「モンマルシメ」。最後に「トラントロア」も材料に意識の高い良いお店だったので,おかしなものを食べることなく本当に良い旅でした。
是非こんな旅のプランも参考にしてみてください。
【記事】「スーリヤデーヴ」長野市で素晴らしいヴィーガンミールス 2021年10月
【記事】「モンマルシメ」ミールスとタルトタタンパフェ「三水館」きのこ鍋 2021年10月
店舗･施設情報
torantoroa33 ☆7
長野県長野市北石堂町1205-1 026-219-3083
営業時間 11:00～18:00
定休日 月曜日,火曜日
駐車場 無
イートイン 有
ホームページ
instagram
善光寺
長野県長野市大字長野元善町491-イ 026-234-3591
拝観時間 境内24時間 諸堂 ※ホームページ要確認
拝観料 無料(本堂内陣,山門拝観,経蔵拝観は有料)
定休日 無休
駐車場 有料(善光寺駐車場:2時間まで600円,以降1時間ごとに300円)
ホームページ