オープンドアコーヒーとタンドレスのフランス菓子

投稿者: | 2022年7月23日

京都市左京区一乗寺にある「パティスリータンドレス」と,その前に行った「オープンドアコーヒー」の紹介です。

2020年9月の京都旅行2日目。まずはオープン時間前に「タンドレス」へ行きましたが,駐車場が空いてなかったので「オープンドアコーヒー」に行くことにしました。

その後,「タンドレス」で5品イートイン。

【目次】

  1. OPEN DOOR COFFEE
  2. Pâtisserie Tendresse
  3. 店舗情報

オープンドアコーヒー 京都市左京区北白川瀬ノ内町

「タンドレス」に並ぶのをやめてやってきた「オープンドアコーヒー」。

このお店はお気に入りの「ファインタイムコーヒーロースターズ」などの焙煎豆を使用しています。

ゴールデンウィーク明けから休業しているようですが,いつ再開するんでしょうね。

オープンドアコーヒー 店内

カフェラテ・ダブル 600円(税込)

写真は相方が注文したカフェラテのダブル。牛乳は確か「酪農草原牛乳」で超高温殺菌。思ったほどは嫌な感じのない牛乳かなと思いましたが,冷めてくるとやっぱり臭いですね。

ラテに使っている豆はオリジナルブレンドだそうですが,どこの焙煎豆だろう?

僕はシングルオリジンでコロンビア。こちらは「ファインタイムコーヒー」の豆でした。豆によって抽出方法を変えているようで,エアロプレスでの抽出でした。

【記事】「Finetime Coffee Roasters」エアロプレスで淹れるコーヒー 2017年6月

心地よい酸と香りがよく美味しいコーヒーでした。

オープンドアコーヒー ラテ

まとめ

シングルオリジンのコーヒーが美味しくWi-Fiも使えて好きなお店。

口コミを見てみると,接客が悪いというものが目立ちます。確かに愛想はよくないので気になる人はすごく気になるのかもしれません。とりあえず,今のところ嫌な思いをしてませんが,自分が鈍感な可能性もあります。そうなってくると,個人的には好きなんですけどお勧めしにくいお店かもしれません。

ところで,インスタグラムを見ると「駐車場ご用意しておりません」と書いてあるので,駐車場はなくなっちゃったということですかね。

【記事】「OPEN DOOR COFFEE」コーヒーのセレクトショップ 2018年4月

パティスリータンドレス 京都市左京区一乗寺花ノ木町

「オープンドアコーヒー」から「タンドレス」へ戻ってきました。

前日の「大鵬」でかなり満足しちゃってるこの京都旅行。そして,この日のラインナップには必ず食べておきたいと思うような品がなかったこともあり,せっかく京都へ来たのだけどタンドレスのケーキを食べれなくても全く問題なしと思ってました。

でも,何かしらは残っていると思っていましたし,結局なんだかんだ色々食べることができました。

【記事】「大鵬」何度食べても飽きない!京都訪問必須店 2020年9月

タンドレス ショーケース

ヌガノワ 730円(税込)

胡桃を使った生地とショコラブランを使っていると思われるクリーム,そして中心にキャラメルがありますが,ちょっと期待していたよりは平凡な印象でした。

キャラメル部分に栗の蜂蜜を香らせたいなと思っちゃいました。

タンドレス ヌガノワ

シャルロット・ポンム・キャラメル 830円(税込)

シナモンやラムの芳醇さがあっていいと思いますが,個人的には明るさの軸を足してもう少し立体的な香りや味わいにしたい感じではありました。

タンドレス シャルロットポンムキャラメル

プレジダン・ポティロン 750円(税込)

タンドレス プレジダンポティロン

カボチャのお菓子のバタームースの部分とシュクセを組み合わせたような感じ。ちゃんと美味しいのですが,通常のプレジダンの方が断然好きですね。

タンドレス プレジダンポティロン 断面

テ・エクラン 790円(税込)

アールグレイとショコラの組み合わせ。底の生地はサンマルクのようにキャラメリゼされて良いアクセントになっています。これってサンクアセットかな?

個人的にショコラとアールグレイってあまり惹かれない組み合わせなんですよね。それぞれの素材が嫌いということもないですし合わないってことでもないんですが。その辺のケーキ屋でよくある組み合わせというか,食べ歩きの初期でよく出会ってそれを思い出すのかもしれない。それらとクオリティは全然違うのですけどね。

あと,ショコラの美味しさを感じなかったんですけど,こんなもんだったかな?

タンドレス テエクラン

タルト・オ・ポワール・エ・オ・ザグリューム 890円(税込)

タンドレス タルトオポワールエオザグリューム

タルト生地にピスターシュでしたが,アロマティックさやアマンドアメールは感じないものでした。

洋梨などへの香りの補強があって香りのふくらみを感じられたのが良かったです。ちょっと物足りないとは思いましたが,今回食べた中では1番好きでした。

タンドレス タルトオポワールエオザグリューム 断面

まとめ

この日の「タンドレス」のラインナップにはもともとあまり惹かれなかったというのはありますが,やっぱり満足度は高くなかったですね。

「ヌガノワ」と「シャルロット・ポンム・キャラメル」にもうちょっと期待してましたが,思ってたほどではなかったです。もちろん,どちらもきちんと美味しいですし,高いレベルにあるタンドレスとしてはという話ですけどね。

【記事】「タンドレス」京都で本当におすすめのフランス菓子店 2020年5月

店舗情報

OPEN DOOR COFFEE ☆7
京都府京都市左京区北白川瀬ノ内町28-1  075-741-7323
営業時間 10:30~19:00(L.O.18:30)
定休日 木曜日
駐車場 有
イートイン 有
自家焙煎コーヒー 無(セレクトショップ)
ホームページ
facebook
instagram

パティスリータンドレス ☆9
京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3  075-706-5085
営業時間 11:30~19:00 イートイン13:00~18:00(L.O.17:30)
定休日 火曜日,水曜日,木曜日,金曜日
駐車場 有
イートイン 有
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