2021年になりました。本年もよろしくお願いします。
2020年はこんな年でした
2020年は新型コロナウイルスのせいで海外へ行くことができませんでした。インド2回とタイ,そしてもちろんフランスへ行く予定だったのですけどね。
気になっていたけどハズレが怖くて行けてなかった宿など,GoToトラベルキャンペーンのおかげで低料金で試すことができたのは良かったと思います。自分のまわりでは感染したという人はいないですし,今のところ海外旅行に行けないという以外にマイナスの影響がなく,寧ろプラスの面が多く実感がないのですが,これからもきちんと対策しながら楽しみたいと思います。
対策といえば,新学期が始まる前に色んな意味でカーフキック対策した方がいいと思います(笑)
2020年は本当に早く終わってしまいましたね。皆さんもそうだったのではないでしょうか。僕は国内旅行はそこそこ行きましたが,やはり海外へ行かないと何もやってないような寂しい感じです。
そんな中,一番の出来事は何と言っても「イマイロ」がオープンしたことですね。本当にすごいお店です。ミールスもフランス菓子も最上級。
もう1つ,「パティスリーアヴァロン」の川瀬シェフが「イルプル」にシェフとして復帰して,西山氏がお店を継いでオーナーシェフとなったことがビックリしましたね。独立してお店をオープンした人をイルプルが呼び戻すんですよ？イルプルはどういう状況だったんですかね。
【記事】「パティスリーアヴァロン」オーナーシェフ交代 川瀬氏はイルプル復帰
大晦日は「アヴァロン」でお菓子を購入。
ディヴァン,エヴァズィオン,ル･ミレジムの3つ。「RIZIN」を観てたら食べるタイミングがなくなり,24時過ぎてしまったので正確にはこれが今年の初ケーキになります(笑)
2021年の始まりは「パティスリーアヴァロン」
2021年の始まりは「アヴァロン」。
アンビアンスとビュッシュロンを購入。写真のアンビアンスは重さのないキレのあるショコラと明るいマンダリンクリーム。ムースショコラの意外な軽さやジュレの味も良いですね。
ドゥニ氏の講習会で「みかん」を使っていたので,フレッシュのみかんが入っていますが,やっぱり日本のみかんでは味が弱く,欲を言えばオレンジのジュレに置き換えてしまった方が味的にプラスになりそうな気はします。みかんが無くても成立している美味しいお菓子とも言えますけどね。
組み合わせ的にも好きですし,あればまた食べてみたい好印象の品です。
アヴァロンはやはりクオリティが上がっているように感じますね。これからも色んなお菓子が楽しみです。
新型コロナの状況が今年はどうなるか分かりませんが,自分が安心できる対策をしながら色々出かけたいと思います。イマイロでお茶しましょう(笑)
コジータのブログを追っかければ外れなく美味しいものが食べれると多くの方に思ってもらえるよう,これからも偽りのない情報を書いていきます。よろしくお願いします。
パティスリーアヴァロン ☆8
愛知県名古屋市天白区八事石坂207 大島ビル1F 052-835-0024
営業時間 11:00～17:00 ※要確認
定休日 月曜日,火曜日 ※臨時休業多め要確認
駐車場 有
テイクアウトのみ
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