ポール・エルキュール いりなか ケーキ Port Hercule

投稿者: | 2019年3月19日

ポール・エルキュール (Port Hercule) の 紹介です。

2018年3月 に 訪問した ケーキ屋 さん。

ポール・エルキュール

いりなか駅 の 近くに 2017年10月1日 に オープンしたお店。
シェフ は 千種区 の プレジール デュ パン (Le Plaisir du pain) で 働いていた方かな。 フランスでの経験 も あるようです。

店名 の ポール エルキュール (Port Hercule) は モナコ (Monaco) の 港のことですが, このお店に訪問した 2ヵ月後 の 南仏旅行 で 実際に現地を歩くことになりました。 そこで 相方が 何かにつまづいてコケてました (笑)

ポール・エルキュール 店

白を基調とした店内。

ポール・エルキュール 店内

広いお店ではありませんが, イートイン できます。
利用 は 前払い制です。

ポール・エルキュール イートインスペース

低糖質 や グルテンフリー の お菓子にも力を入れているようですが, 個人的に それについては 今のところ興味がありません。 一応 「”おいしさ” を 第一に考えた上で」とのことですが, 「低糖質 や グルテンフリー に した方が美味しい」 というのであれば 魅力的 ですけどね。
価格 は 税別表示。 生菓子 は 税込みで 550円 前後。

洋菓子会 でも候補に挙がってましたが, 結局食べたのはこの時だけ。

ポール・エルキュール ショーケース

フレジエ 561円 (税込)

生地は頼りなく 餡子みたいに感じちゃいますし, フランス を 思わせるものはなく 洋菓子味 ですが, 食べれる味ではあります。

ポール・エルキュール フレジエ

オペラ ピスターシュ 529円 (税込)

「グルテンフリー, 糖質65%OFF」とのこと。
ピスターシュの存在感が皆無ですね。 香りもないです。
上がテカテカなグラサージュなんですが, 思ったほどは邪魔しない味でした。 でも嫌ですけどね。
生地の味わいはないですが, 食感だけは歯ざわりもあり悪くはないです。
盛り上がるような香りや味わいは何もないですけど, 不快さはない感じかな。 まあ, それだと食べる意味もないのですけど。

オペラ ピスターシュ

タルト プラム 313円 (税込)

タルト プラム

ガッシリとしたタルト。 なんか ブロンディール を 思い出すような タルト でしたね。 不快さがない分 こちらの方が良いですけど, 味わいがないですね。
プルーンの味 も 美味しく感じないですね。 アメリカ産 とかなのかな?

タルト プラム 断面

コーヒー

忘れてしまったけど, ネスプレッソ だったかな?

コーヒー

不快さは感じませんでしたが, 盛り上がるような 味わい や 香りはなく, 印象としては “無” ですね。
フィナンシェ は “マルコナ アーモンド 100%” だそうなので 機会があれば試してみてもいいかなとは思います。

僕の中では 「桜味の菓子を出すケーキ屋 に旨い店無し」 というのがあるのですが, このお店は最近出しているようですね。
何で “桜の塩漬け” を 使わないといけないのか。 それは和菓子でいいよ。
塩漬けじゃない桜の香りに 明るさ を 加えるなど, 上手くやれば 相乗効果 のある美味しいものになる 可能性 は ありそうですけど, 桜の塩漬け味なんて 重ったるいだけです。 桜の塩漬け が フランス菓子 に 必要ですかね?

ポール エルキュール  ☆5
愛知県名古屋市昭和区隼人町 6-5 ドミール S・K  1F   052-715-8508
営業時間 9:00 ~ 19:00
定休日 月曜日, 火曜日不定休
駐車場 無
イートイン 有
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