ポール･エルキュール(Port Hercule)の紹介です。
2018年3月に訪問したケーキ屋さん。
ポール･エルキュール
いりなか駅の近くに,2017年10月1日にオープンしたお店。
シェフは千種区の「プレジール･デュ･パン(Le Plaisir du pain)」で働いていた方かな。フランスでの経験もあるようです。
店名の「ポールエルキュール(Port Hercule)」は,モナコ(Monaco)の港のことですが,このお店に訪問した2ヵ月後の南仏旅行で実際に現地を歩くことになりました。そこで相方が何かにつまづいてコケてました (笑)
白を基調とした店内。
広いお店ではありませんが,イートインできます。
利用は前払い制です。
低糖質やグルテンフリーのお菓子にも力を入れているようですが,個人的にそれについては今のところ興味がありません。一応「おいしさを第一に考えた上で」とのことですが, 「低糖質やグルテンフリーにした方が美味しい」というのであれば魅力的ですけどね。
価格は税別表示。生菓子は税込みで550円前後。
洋菓子会でも候補に挙がってましたが,結局食べたのはこの時だけ。
フレジエ 561円(税込)
生地は頼りなく,餡子みたいに感じちゃいますし,フランスを思わせるものはなく洋菓子味ですが,食べれる味ではあります。
オペラ ピスターシュ 529円(税込)
「グルテンフリー,糖質65％OFF」とのこと。
ピスターシュの存在感が皆無ですね。香りもないです。
上がテカテカなグラサージュなんですが,思ったほどは邪魔しない味でした。でも嫌ですけどね。
生地の味わいはないですが,食感だけは歯ざわりもあり悪くはないです。
盛り上がるような香りや味わいは何もないですけど,不快さはない感じかな。まあ,それだと食べる意味もないのですけど。
タルト プラム 313円(税込)
ガッシリとしたタルト。なんか,ブロンディールを思い出すようなタルトでしたね。不快さがない分こちらの方が良いですけど,味わいがないですね。
プルーンの味も美味しく感じないですね。アメリカ産とかなのかな？
コーヒー
忘れてしまったけど,ネスプレッソだったかな？
不快さは感じませんでしたが,盛り上がるような味わいや香りはなく,印象としては”無”ですね。
フィナンシェは「マルコナアーモンド100%」だそうなので,機会があれば試してみてもいいかなとは思います。
僕の中では「桜味の菓子を出すケーキ屋に旨い店無し」というのがあるのですが,このお店は最近出しているようですね。
何で「桜の塩漬け」を使わないといけないのか。それは和菓子でいいよ。
塩漬けじゃない桜の香りに明るさを加えるなど,上手くやれば相乗効果のある美味しいものになる可能性はありそうですけど,桜の塩漬け味なんて重ったるいだけです。桜の塩漬けがフランス菓子に必要ですかね？
【記事】「ポールエルキュール」グルテンフリー低糖質のケーキ 2022年1月,3月
ポール エルキュール ☆5
愛知県名古屋市昭和区隼人町6-5 ドミール S･K 1F 052-715-8508
営業時間 9:00～19:00
定休日 月曜日,火曜日不定休
駐車場 無
イートイン 有
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