長野県小布施町にあるジェラート店「milgreen(ミルグリーン)」の紹介です。
「スーリヤデーヴ」でランチしてから小布施に向かい,牧場が営むジェラートとチーズのお店でジェラートを3種食べました。
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【目次】 |
ミルグリーン 自社牧場のジャージー牛ミルクを使用したジェラート店
2018年4月13日にオープンしたジェラートとチーズのお店「ミルグリーン」。小布施牧場が経営しています。
飼育している牛はジャージー牛のみで,このお店から北の方へ車で10分ほどのところに牛舎があるようです。
ジェラートショーケース
カルピジャーニ社のジェラートマシンで作られ,ジェラートのショーケースは壺型のPozzetti(ポツェッティ)。
この時のラインナップは7種類。自社牧場のミルクが売りということもあってかソルベはありませんでした。
個人的には惹かれるものはなかったですね。
メニュー
GELATO
- シングル 450円
- ダブル 500円
- トリプル 600円
CHEESE
- モッツァレラチーズ(100g) 800円
- とろ～りモッツァレラチーズドック 650円
- ドリンクセット 980円
- スープセット 980円
- ドリンク&スープセット 1300円
- ポテトチーズスープ 450円
DRINKS
- ジャージーミルク 400円
- 水出しコーヒー 450円
- カフェオレ 450円
- ミルクティー 450円
- チョコレートラテ 450円
※価格は税込み。2022年4月訪問時のもの。
ダブルカップ(自社牧場搾りたてジャージーミルク&栗ミルク) 500円(税込)
自社牧場である小布施牧場ジャージーミルクのジェラートは嫌な重さは感じませんでしたが,何かあまり味がなくて美味しいとは思わなかったですね。
栗ミルクは自社栽培の小布施栗100%とのことでしたが,全然味がないですね。栗のポテンシャルは分かりませんが,さすがに使用量が少なすぎるのではないでしょうか。ミルクに少し白餡を入れたくらいのイメージ。
シングルカップ(ピスタチオミルク) 450円(税込)
ピスタチオのジェラートは味が分かってしまいますが,他に惹かれるものがなかったので食べてみました。イタリア産とのことです。
まあ,ローストされたきな粉っぽい味です。
子牛がいるとのことでしたが,この日はいなかったですね。
まとめ
不味いわけではないですが,個人的にはジェラートのラインナップに魅力を感じるものはなかったですし,素材の味が淡い印象で,予想していたよりちょっと残念でした。
ジェラートに使っている牛乳の素性が明確というのは良いのですが,また食べてみたいとはならなかったですし,再訪はないかなと思います。
店舗情報
milgreen ☆5
長野県上高井郡小布施町大島93-59 026-214-3224
営業時 10:00～17:00
定休日 木曜日
駐車場 有
イートイン 有
ホームページ
instagram
こんにちは♪
私も無類のジェラート好きです（笑）
日本のジェラート屋さんは基本、その地方の牛乳の味わいを生かしたジェラートが多い印象で要は、ミルクの味わいを面に、追ってフレーバーの味を合わせたイメージのものが多いため、フレーバーそのものの素材の味ら香りが弱くぼやけたものが多いと私の経験値から今は認識しています。
悪い訳ではないですが個人的には好みではなく、単調な味わいに終わってしまいますね。
そういう意味では牧場のジェラートがそんなイメージが多く例えば野菜をジェラートにした変わったフレーバーがあれば食べてみたくなります。別物として♪
結構野菜ジェラートってあるようで無いですよね。
かぼちゃとかトマトとかさつまいも、とうもろこしなはよくありますが。
過去面白かったのは道の駅で出会ったんですが、ブロッコリー、グリーンアスパラ、焼きナスは印象でよくバランス取って作ったなと思いました。
どうしてもイタリアのイタリアンジェラートを求めてしまう傾向にあるので素材の味、香り、余韻を全面に感じる濃くてメリハリのあるフレーバージェラートがやっぱり好きですね♪
コジータさんが今回戴いたフレーバーラインナップも確かに（笑）私も消去法で私もコジータさんと同じフレーバー選んでたと思います（笑）
そしてコジータさんがおっしゃっていたピスタチオ＝キナコ味も確信できました！
先日大阪のとある洋菓子店でピスタチオアイスクリームにバニラを合わせたものを戴きましたが、私は好みでは無かったです(^_^;)
因みにピスタチオペーストはバビを使ってるそうでした(^_^;)
きなこ味（笑）もバニラもぼやけててよくわからないアイスクリームで残念でした(*_*)
ピスタチオ×バニラの組み合わせってどうなんでしょうか？？(*_*)
ぷりんさんへ
そもそも日本の素材は味や香りが弱いものばかりなので,何の調整や補強もなしに作っても美味しくならないですし,ここは特に小布施牧場ということでミルクを前面に出したいということもあるのでしょうね。
でも,ミルクのジェラートも美味しいとは思いませんでしたが。
野菜のジェラートは上手く味を組み立てられるセンスがある人が作れば美味しいものができるでしょうけど,そうでない場合がただの野菜味や総菜味になってしまいますね。
ピスタチオとバニラの組み合わせは普通というか別に悪くないんじゃないですかね。どんな質のものを使っているかにもよりますけど。
ただ,個人的には食べたい味ではないというか,ピスタチオは重苦しくない方向性にアレンジしたものの方が食べてみたいです。