長野市七二会にある、お気に入りのインド料理店「スーリヤデーヴ」の紹介です。
「パティスリーロント」でイートイン後、ドーサプレートのランチ！
能登から長野経由で帰ることにしたのは、スーリヤデーヴに行きたかったからです。
|
【目次】 |
SURYA DEV ピュアベジのドーサセットランチ
この日は3度目の訪問だったと思います。
名古屋から遠いですが、能登からもかなり遠かったです。ちょうど名古屋からと同じくらいなのかな？
店内
予約優先となっており、11:30～13:30で30分刻みで時間が選べます。
前日の21時まで予約を受け付けています。これまでの感じだと、予約が取りづらいということはなかったのですが、遠くから行かれる方は一応早めに予約しておいた方がいいとは思います。
メニュー
ドーサセット(ドーサプレート) 1500円
- マサラドーサ,サンバル,2種のチャトニ(トマト,ココナッツ),ポンガル,ワダ,パヤサム
※サンバルとポンガルはおかわり可能。
ドリンク
- マサラチャーエ 450円
- トゥルシーチャーエ 450円
- ドリップコーヒー 450円
- 豆乳ラッシー 450円
- ノンアルコールビール 400円
※価格は税込み。2022年9月訪問時のもの。
ドーサセット(ドーサプレート) 1500円(税込)
この日はドーサセットでした。
内容はプレートにマサラドーサとワダ、チャトニが2種にポンガル。カトリにサンバルとパヤサムです。
ポンガルとサンバルがおかわり可能でした。
マサラドーサ
焼き色の良いマサラドーサの断面。ドーサ生地でたまにある余計な甘さなどなく、心地よい酸味を感じる美味しい生地。
もちろん、中のポテトマサラは美味しくナチュラル。
ポンガル
米とムングダルを使ったお粥のような料理。スパイスやカシューナッツなども入っています。
ドーサだけだとお腹が満たされませんが、この優しい味わいのポンガルとサンバルが何度もおかわりできたのでとても満足でした。
サンバル&チャトニ&パヤサム
どれもフレッシュンな味わいというか、素材やスパイスの香りが生きており、どんよりとした印象がなく美味しいです。
チャトニはトマトとココナッツの2種。パヤサムも美味しい。
ドリップコーヒー 450円(税込) 豆乳ラッシー 450円(税込)
この日は長野市にある「平野珈琲」の豆を使用していました。煎りは深めだったと思います。
軽やかながら物足りなさのない美味しい豆乳ラッシー。
あと、この日飲んだのはどちらか忘れましたがチャイ(トゥルシーチャーエかマサラチャーエ)も飲みました。トゥルシーは自家栽培のもので、とても香りが良いです。
まとめ
このお店はとても好きです。料理はもちろんですが、お店の方や全体の雰囲気も好きです。
自家栽培の無農薬野菜を自らの手で料理として提供する。その一連のプロセスに宿る店主の精神性が、この美味しさを生み出しているのかもしれない。
石川(能登)から遠回りして名古屋へ帰ることになりましたが、こちらへ寄って本当に良かったです。
2022年9月石川能登&長野旅行の記事はこれで終了です。
【記事】「SURYA DEV」美味しくて食べすぎるミールス 2022年4月
店舗情報
SURYA DEV ☆10
長野県長野市七二会甲949 080-3712-3165
営業時間 11:30,12:00,12:30,13:00,13:30の予約制
定休日 木曜日,金曜日 ※営業カレンダー要確認
駐車場 有
instagram