G.Detou で買ってきてくれたコンフィズリー･デュ･ロワ･レネ(Confiserie du Roy René)のヌガーを紹介します。
G.Detou
「ジーデトゥ(G.Detou)」はパリ2区にある製菓材料店。「ストレー(stohrer)」のすぐ近くです。
ショコラやアーモンドなどはもちろんですが,スパイスなどもありますし,製菓材料以外の食材もあります。日持ちするようなお菓子も置いてあって,今回紹介するのはロワレネ(Confiserie du Roy René)のヌガーブラン(Nougat blanc)です。
Le Roy René (ル･ロワ･レネ)
パリにも「Roy René(ロワレネ)」の店舗があるようですが,記事の下部に記した場所がおそらくプロヴァンス(Aix-en-Provence/エクスアンプロヴァンス)の本店だと思われます。工場兼ショップとなっているようです。
Nougat blanc du Roy René
ヌガーブラン･デュ･ロワレネ(Nougat blanc du Roy René)。
ラヴェンダーの蜂蜜の香りがすごく良い。セバスチャンゴダールのパンデピスも お土産でもらったのですが,それも同じような香りのニュアンスがありました。
甘さはそれなりにありますが,想像していたより全然甘ったるく感じることはないし,アーモンドも美味しいし,これ好きですね。ほんのりビターアーモンド(アマンドアメール)のような香りもするような。蜂蜜のアロマティックな香りによってそう感じさせるのかもしれません。
アーモンドは生アーモンドのような味わいですが, 浅い煎りなのか,生と浅いローストのものを混ぜてるのかもしれません。
お土産でもらって美味しかったので,今年5月のフランス旅行で僕も買ってきましたが,やっぱり美味しかったです。
そして,更に美味しいヌガーを見つけてしまった。今回紹介したものは確か7€ほどで,もう1つの方は11€でした。また今度紹介します。
ジー･デトウ その1 記事はこちら
Nougat blanc(Roy René)
ジー･デトウ その2 記事はこちら
Le Nougat(François),Nougat blanc(Roy René)
G.Detou
58 Rue Tiquetonne, 75002 Paris, France +33 1 42 36 54 67
営業時間 8:30～18:30
定休日 日曜日
Le Roy René(ル･ロワ･レネ)
Quartier la Calade, 5380 Route d’Avignon, 13089 Aix-en-Provence, France +33 4 42 39 29 89
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