ジー･デトウ (G.Detou)の紹介です。
ジー･デトウ
「ティエリーマークス(Thierry Marx)」の次は以前紹介したことのある「G.Detou」へ。
パリ2区にある製菓材料店です。
ここで売ってる「ヌガーブラン(Nougat blanc)」が美味しかったので,これをお土産に購入するのが目的です。
“SARL François” Le Nougat 200g 11€
別のヌガーを見つけたので買ってみました。
わ～旨い！唸りましたね。
ねっちょりとして歯にくっつくようなお菓子を想像するかもしれませんが,そんなことはなく食感の軽さもあるしキャラメルのような食感を想像するとちょっと違います。
「Roy René (ロワレネ)」のヌガーと比べて,アーモンドはややロースト感のあるもの。といっても煎り過ぎてなくてアーモンドの味わいが生きてますし,生アーモンドっぽい味も感じるので混ぜているのかも。
香り的には「Roy René」のアロマティックな香りが好きですが,総合的な美味しさはこちらの方が上かなと感じます。
こちらの方が甘さが抑えてある印象で甘ったるさがなく,食感の軽さもありながら味わいの厚みがあるのでどんどん食べたくなっちゃいます。卵白の香りや旨みも感じられる美味しさ。
アーモンドのローストも絶妙なのかな？華やかさはRoy Renéの方がありますが,食べ比べたらこちらの方が好きでした。
アーモンドもたっぷりですし,すごく美味しかった。次回こちらをたくさん買ってこようかな。
“Le Roy René” Nougat blanc du Roy René 200g 6.7€
食べ比べるとやはりこちら方がラベンダーの蜂蜜による,華やかでアロマティックな香りが主張してますね。「フランソワ(François)」の方もラベンダーの蜂蜜 を使ってますけどね。
甘さはこちらの方が強めで,食感はこちらの方がねっちり感はあります。ただ,こちらも歯にくっつくようなことはないです。
アーモンドは生アーモンドっぽい味わいが主体な印象。コーヒーとの相性も良いですね。
今回食べ比べた感じでは,これもとても美味しいですけど「François」のヌガーの方が好きだと思いました。その分値段も高いけど。
「G.Detou」は色々なものがあってなかなか面白いです。
今回紹介したヌガーもとても美味しかったですし,このお店のおかげでヌガーが好きになりました。
またパリに行ったら訪問すると思いますが,新たに何か発見できるといいな。
G.Detou その1 記事はこちら
Nougat blanc (Roy René)
G.Detou その2 記事はこちら
Le Nougat (François), Nougat blanc (Roy René)
G.Detou (ジーデトゥ)
58 Rue Tiquetonne, 75002 Paris, France +33 1 42 36 54 67
営業時間 8:30～18:30
定休日 日曜日
SARL François (フランソワ)
Petite route Argent, 18410 Blancafort, France +33 2 48 58 65 80
ホームページ
Le Roy René (ルロワレネ)
Quartier la Calade, 5380 Route d’Avignon, 13089 Aix-en-Provence, France +33 4 42 39 29 89
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