名古屋市昭和区にあるパティスリー「ヴィヴィエンヌ」の紹介です。
久しぶりにこちらのお店の記事を書きますが,これを食べたのも2022年8月になります。
|
【目次】 |
ヴィヴィエンヌ 八事日赤駅近くにあるパティスリー
こちらのブログでは初めて記事にしますが,2011年のオープン当初はわりと好きで何度も利用したお店です。
シェフは「ミッシェルブラン(名古屋)」でシェフを務めていた方。名古屋のミッシェルブランもオープン当初は好きだったんですけどね,フランスで本場の味を知るまでは。単純に味が落ちているとも感じますけどね。
【記事】「ミッシェルブラン」ラトリエ店でがっかりケーキ 2021年3月
さて,久しぶりに食べたヴィヴィエンヌのお菓子の感想を書いていきます。例によって3年前に食べたものなんですけどね(笑)
以前イートインできる時期もあったんですけど,現在はテイクアウトのみだと思います。
ガトーミオ
「ミッシェルブラン」でいうところのプレタンティーヌ。
甘さと重さがありますが,ノワゼットの酸化臭などもなかったですし,ちゃんと美味しいかなと思います。
初めて訪れる人はとりあえず選んでおいてもいいかなと思う定番の品ですね。
スモモのタルト
ここのタルトに共通しているのが,ナパージュがごってりとしているせいもあって甘ったるいということ。まあ,ほとんどのお店が単なる艶出しの意味でしか考えていない使い方で,味にはマイナスであることが多いんですけどね。
盛り上がってくるような味わいや香りがなく平坦。ただ,こういう2次元的な味わいのタルトの中ではちゃんと美味しい方かなと思いました。
カフェで美味しいコーヒーとこれくらいのレベルのものが出てこればいいかなとは思いますが,パティスリーということでハードルは上がります。
まとめ
この日に食べたものは,相変わらず求めている味ではなかったものの,名古屋の平均以上にはあると感じました。そうは言っても積極的に食べたいと思えるレベルではないのでなかなか利用する機会がないです。
気が向いたらまた行ってみますし,次回この日と同じような印象であればお気に入り度の☆1つ上げようかなとも思いますが,袋入りの焼き菓子などが美味しくないんですよね。
ところで,このお店は店内に入った瞬間から何かどんよりとした空気感があるな～ってオープン当初から思っているんですけど,なんだろうなぁ。店員さんの接客がとかではなく。そう感じる人います？
【記事】「ヴィヴィエンヌ」ガトーバスクなどイートイン 2016年10月
店舗情報
パティスリーヴィヴィエンヌ ☆5
愛知県名古屋市昭和区山手通2-13 クレス1F 052-836-5500
営業時 10:00～18:00
定休日 水曜日
駐車場 有
テイクアウトのみ
instagram