清里にある「アングーテアラカンパーニュ」の紹介です。
美ヶ原温泉「金宇館」をチェックアウトしてから清里へ。「アングーテアラカンパーニュ」でイートインしたケーキやテイクアウトした焼き菓子などの感想を載せます。
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【目次】 |
アングーテアラカンパーニュ 山梨県北杜市高根町清里「ともにこの森」
清里に来たら寄っておきたいパティスリー「アン･グーテ･ア･ラ･カンパーニュ」。「イルプルーシュルラセーヌ」出身の牧野シェフのお店です。
【記事】「イル･プルー･シュル･ラ･セーヌ」代官山のパティスリー 2017年6月
売り切れは困るので先に取り置きしてからランチし,戻ってきてイートインしました。
ショーケース
価格は528円～660円(税込)。「イルプルー」のお菓子がいくつか並んでいるのが分かると思います。
こちらは焼き菓子のショーケース。
ラングドゥブッフと紅茶のマドレーヌをテイクアウト。
コンフィチュールも2品購入しました。
コーヒーとウイスキーのお菓子 550円(税込)
コーヒーのババロワとバタームース。コーヒーの生地にウイスキーのシロップ,上にリンゴのジュレという構成。
個人的にはもう少しウイスキーが主張したバランスが好きですが,美味しいです。コーヒーとウイスキーの組み合わせは「イルプル」のお菓子でいくつかありますが,好きな組み合わせです。
シャルロットポワール 605円(税込)
ババロワもしっかりポワールのふくらみのある香りがあってとてもいいです。ありがちなキュイエール生地の臭みもなく,美味しいシャルロットポワールでした。
栗とショコラ 660円(税込)
これは香りが良かったですが,個人的には甘さが強すぎると感じました。
ミルフィユ 528円(税込)
生地は不快な苦みが出ていないギリギリのところ。このお店のミルフイユ好きですが,もう少し甘さを抑えてあるともっと好きですね。
りんごのタルト 660円(税込)
りんごは紅玉とのこと。何か補強しているのか分かりませんが,香りも味も良かったです。
良い酸味もあるし,甘ったるさがなく食感もいい感じでした。生地はコントラストのある焼き。
コーヒー ？円
ここのコーヒーは炭のように苦いです。
ラングドゥブッフ 6枚入り 734円(税込)
鋭くきいたシナモンがいいですね。
紅茶のマドレーヌ 259円(税込)
アールグレイを使ったマドレーヌ。ベルガモットが香り,嫌なパサつきや水分を持っていかれるようなものではなかったですが,求めているようなフランスらしいマドレーヌとはちょっと違うかなという印象です。
コンフィチュール「桂花 972円(税込) ルバーブとクローブ 864円(税込)」
「桂花」はレッドエースというスモモとシナモンを使ったコンフィチュール。シナモンがそうさせるのか,昔飲んだ「赤まむしドリンク」を思い出す味。もしかしたら,このレッドエースというスモモ自体が独特な味わいや香りが結構あるのかもしれない。香りがあり平坦な味わいじゃなくて美味しかったです。
「ルバーブとクローブ」は以前食べたものと同じだと思います。ただ酸っぱくて甘いだけのコンフィチュールではありません。
【記事】「アン･グーテ･ア･ラ･カンパーニュ」コンフィチュール 2017年7月
まとめ
以前も書いたように,少し物足りなさを感じる部分があったりしますが,キラリと光るものを感じますし,いわゆる洋菓子屋はもちろん,フランス菓子を名乗るほとんどのお店より高いレベルにあります。
清里の辺りに行くことがあれば,ぜひ寄ってみてください。
【記事】「アングーテアラカンパーニュ」清里ともにこの森 2017年7月
店舗情報
アン･グーテ･ア･ラ･カンパーニュ ☆8
山梨県北杜市高根町清里3545-265 ともにこの森 0551-48-5633
営業時間 11:00～17:00(L.O.16:00)
定休日 月曜日～木曜日 ※祝日の場合は営業
駐車場 有
イートイン 有
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