アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ 清里 ともにこの森

投稿者: | 2019年1月25日

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ (Pâtisserie un goûter à la campagne) の紹介です。

 ホテル軽井沢エレガンス の次は, 蕎麦が食べたいという相方を 磊庵 はぎわら (らいあん はぎわら) という蕎麦屋へ連れて行き, 食べ終えてから帰ることも考えましたが, 清里 へ寄ることになりました。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ

イル プルー シュル ラ セーヌ (Il pleut sur la Seine) 出身の牧野シェフのお店。 イルプルの後, 清里の「萌木の村」内にあった ケープコッド を経て, ヨックモック本店 のシェフに就任。
2003年4月に清里「ともにこの森」内に お店をオープンしたそうです。

これで 4回目 の訪問になります。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ 店

到着が15:00過ぎていたこともあり, ほとんど残ってませんでした。
売り切れも想定していたので, 少しでも残っていたのは良かったです。

税別表示ですが, 税込みで 540円~583円 のお菓子が並びます。
ラインナップ的には いつもほとんど変わらないですね。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ ショーケース

店内で頂きました。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ 店内

トリアノン 540円 (税込)

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ トリアノン 540円 (税込)

少し落ち着いた印象があり, もう少し香りの力が欲しいとは思いましたが, ダックワーズの味わいが良く, 美味しくまとまっています。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ トリアノン 断面

スリー540円 (税込)

少し明るさが足りなく, やや元気がない印象でしたが, こちらも底のダックワーズが美味しく 味を支えますね。
横に伸びる香りはあるので, もう少し上に伸びる立体感があると より良いかなと思いました。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ スリー540円 (税込)

コーヒー 432円 (税込)

珈琲焙煎工房2+1 というお店の豆をエスプレッソ抽出。
煎りが強い苦味が主張し, あまり味わいの厚みはありません。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ コーヒー 432円 (税込)

コンフィチュールを見ていると, 試食ができるとのことだったので頂きました。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ コンフィチュール 試食

ルバーブ と バニラ と クローブ の コンフィチュール

気に入ったこちらを購入。 値段は忘れてしまいました。

バニラの鞘っぽいビターな部分 と クローブが織り成す香りと味わいが絶妙に感じました。 この組み合わせ良いですね。
ホワイトラムも効果的にきいています。
ただ酸っぱいだけで単調な ルバーブのジャム ではありません。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ ルバーブとバニラとクローブのコンフィチュール

少しフィルターがかかったような感じで物足りなさを感じたりはしますが, 美味しいお菓子です。 購入したコンフィチュールなどキラリと光る部分もありますね。

この時に食べたものとは関係ないですが, このお店で使っているショコラは カカオバリー の イメージがあったのですが, instagram を見ると 最近 ペック のショコラを載せてますね。 
チョコレートフェア という期間内だけなのか, 以前から併用していたのか分かりませんが。

清里方面へ行かれるなら アン グーテ ア ラ カンパーニュ おすすめです。
売り切れの心配もあるので 早めの時間が良いでしょう。

アン グーテ ア ラ カンパーニュ その1 記事はこちら
タルト カンパーニュ ブルーベリー編, ショコ マントゥ, フォレ・ノワール

アン グーテ ア ラ カンパーニュ その2 記事はこちら
ミルフィユ, エクレール カフェ, クミンのチュイル

アン グーテ ア ラ カンパーニュ その3 記事はこちら
エクレール カフェ, ミルフィユ, スリー, アカピュルコ, レモンのクラフティ, ラベンダーのリーフパイ, ガレット ブルトンヌ, マドレモン, ジンジャー クッキー

アン グーテ ア ラ カンパーニュ その4 記事はこちら
トリアノン, スリー, ルバーブとバニラとクローブのコンフィチュール

アン グーテ ア ラ カンパーニュ  ☆8
山梨県北杜市高根町清里 3545-265 ともにこの森   0551-48-5633
営業時間 11:00 ~ 18:00  月曜日 10:00 ~ 17:00
定休日 火曜日, 水曜日 (祝日の場合は営業)
駐車場 有
イートイン 有
ホームページ
instagram



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