アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ 清里 ともにこの森

投稿者: | 2019年1月25日

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ (Pâtisserie un goûter à la campagne) の 紹介です。

 ホテル軽井沢エレガンス の 次は, 蕎麦が食べたいという相方を 磊庵 はぎわら (らいあん はぎわら) という 蕎麦屋 へ 連れて行き, 食べ終えてから帰ることも考えましたが, 清里 へ 寄ることになりました。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ

イル プルー シュル ラ セーヌ (Il pleut sur la Seine) 出身の 牧野シェフ の お店。 イルプルの後, 清里の「萌木の村」内にあった ケープコッド を経て, ヨックモック本店 の シェフ に 就任。
2003年4月に 清里「ともにこの森」内に お店をオープンしたそうです。

これで 4回目 の訪問になります。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ 店

到着が 15:00 過ぎていたこともあり, ほとんど残ってませんでした。
売り切れも想定していたので, 少しでも残っていたのは良かったです。

税別表示 ですが, 税込みで 540円~583円 の お菓子が並びます。
ラインナップ的には いつもほとんど変わらないですね。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ ショーケース

店内 で 頂きました。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ 店内

トリアノン 540円 (税込)

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ トリアノン 540円 (税込)

少し落ち着いた印象があり, もう少し 香りの力 が 欲しいとは思いましたが, ダックワーズ の 味わいが良く, 美味しくまとまっています。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ トリアノン 断面

スリー540円 (税込)

少し明るさが足りなく, やや元気がない印象でしたが, こちらも底の ダックワーズ が 美味しく 味を支えますね。
横に伸びる香りはあるので, もう少し上に伸びる立体感があると より良いかなと思いました。

アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ スリー540円 (税込)

コーヒー 432円 (税込)

珈琲焙煎工房2+1 というお店の豆 を エスプレッソ抽出。
煎りが強い苦味が主張し, あまり味わいの厚みはありません。

アン・グーテ コーヒー 432円 (税込)

コンフィチュール を 見ていると, 試食ができるとのことだったので 頂きました。

アン・グーテ コンフィチュール 試食

ルバーブ と バニラ と クローブ の コンフィチュール

気に入ったこちらを購入。 値段は忘れてしまいました。

バニラの鞘っぽいビターな部分 と クローブ が 織り成す香りと味わいが絶妙に感じました。 この組み合わせ良いですね。
ホワイトラム も 効果的にきいています。
ただ酸っぱいだけで単調な ルバーブのジャム ではありません。

アン・グーテ ルバーブとバニラとクローブのコンフィチュール

少しフィルターがかかったような感じで 物足りなさを感じたりはしますが, 美味しいお菓子です。 購入した コンフィチュール など キラリと光る部分もありますね。

この時に食べたものとは関係ないですが, このお店で使っているショコラは カカオバリー の イメージがあったのですが, instagram を 見ると 最近 ペック のショコラを載せてますね。 
チョコレートフェア という期間内だけなのか, 以前から併用していたのか分かりませんが。

清里方面へ行かれるなら アン グーテ ア ラ カンパーニュ おすすめです。
売り切れの心配もあるので 早めの時間が良いでしょう。

アン グーテ ア ラ カンパーニュ その1 記事はこちら
タルト カンパーニュ ブルーベリー編, ショコ マントゥ, フォレ・ノワール

アン グーテ ア ラ カンパーニュ その2 記事はこちら
ミルフィユ, エクレール カフェ, クミンのチュイル

アン グーテ ア ラ カンパーニュ その3 記事はこちら
エクレール カフェ, ミルフィユ, スリー, アカピュルコ, レモンのクラフティ, ラベンダーのリーフパイ, ガレット ブルトンヌ, マドレモン, ジンジャー クッキー

アン グーテ ア ラ カンパーニュ その4 記事はこちら
トリアノン, スリー, ルバーブとバニラとクローブのコンフィチュール

アン グーテ ア ラ カンパーニュ  ☆8
山梨県北杜市高根町清里 3545-265 ともにこの森   0551-48-5633
営業時間 11:00 ~ 18:00  月曜日 10:00 ~ 17:00
定休日 火曜日, 水曜日 (祝日の場合は営業)
駐車場 有
イートイン 有
ホームページ
instagram



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