京都のパティスリー「タンドレス」の紹介です。
「ブレンド京都」の次は一乗寺のフランス菓子店タンドレスへ。ケーキ5品の感想と,帰りに寄った「カリー河」も載せておきます。
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【目次】 |
パティスリータンドレス 京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町
この日も並ばず残っているものでと考えていましたが,空いている時間に行って全種類ありました。コロナ禍が終わって最近の状況はどうなんでしょうね。このあと4回訪問していますが,それから1年くらい訪問してないので状況が分かりません。
この日食べられればと思っていた「アトランティック」が残っていたのは良かったです。
お菓子の価格は現在値上がりしていると思いますが,この日(2021年4月)の価格を載せています。
こちらはこの日の焼き菓子。
アトランティック 930円(税込)
2019年のクリスマスに登場したアトランティック。
バナナやパイナップル,ココナッツを合わせた南国系の香りと味わいのあるババロワとショコラ,スパイスを使ったパンデピスのような生地,パッションフルーツのジュレ。
「ランダルー」と方向性が似ているお菓子ですね。
実はこれ,テイクアウトして翌日にも食べてみたのですが,翌日の方が一体感を増して美味しく感じました。まあ,これはイートインで食べて味を知った上でやっていることなので推奨しませんが。
ディジョネーズ 830円(税込)
カシスやレモンなどを使うときでも金属のボウルを使ったり,金気が移ることを気にしてないパティシエが多いように思いますが,そのありがちな鉄っぽさは皆無でした。
ほんと多いんですよね。そこに卵も加わるとほんと最悪なんですど,気付いてないパティシエさん多すぎます。
さて,ディジョネーズの味ですが,個人的には複雑で奥行きのあるカシスをもっと味わいたいのでバニラのババロワの部分は要らないかなと思うのですが,相性が悪いわけではないですし,しっかりバニラの香りと鞘を感じるようなもので味は良いです。ただ,カシスの良さをマイルドにしてしまっているかなという印象です。好みの問題かもしれませんが。
ロアジス 650円(税込)
リコッタとオレンジのシュー菓子。
シュー生地はもう少し浅くてもいいかなという感じでした。思ったより中まで一定の食感で,求めている感じとはちょっと違いました。
アカピュルコ 790円(税込)
良い意味でビターな感じのあるオレンジのムース。アーモンド生地がうまい。
ラヴリーヌ 770円(税込)
こちらはテイクアウトして食べました。
粗めのノワゼット生地が美味しい。クリームはパリブレストで想像するクリームとは違う香りと味わい。モンレニオンっぽい香りのニュアンスを感じましたが,酒か何かなのかな？
まとめ
クリスマスケーキだった「アトランティック」は気になっていたので食べることができて良かったです。どれもレベルの高いお菓子でした。
最近は全然京都に行ってないのでそろそろ行きたいという気持ちはあるのですが,コロナ禍で人が少ないときに行きまくっていたので,人が増えていると思うと気が乗らないというのもあります。
カリー河 三重県四日市市安島
京都を早めに出て,名古屋に帰る途中に「カリー河」へ。
インド料理というよりはスパイスカレー寄りなお店ですが,ちゃんと美味しく安心して食べられる好きなお店。
臨時休業などタイミングが合わず,なかなか行けてないです。
写真は「チキンカリーと舞茸クレソンキーマのあいがけ」「あさり小松菜ひよこ豆カリー」「チキンティッカ」「チャイ」。
【記事】「カリー河」四日市の美味しいカレー屋さん 2019年7月
店舗情報
パティスリータンドレス ☆9
京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3 075-706-5085
営業時間 11:30～19:00 イートイン13:00～18:00(L.O.17:30)
定休日 火曜日,水曜日,木曜日,金曜日
駐車場 有
イートイン 有
ホームページ
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カリー河 ☆7
三重県四日市市安島2-3-20 第二岡本コーポ 1F 070-5256-9747
営業時間 11:30～13:30(L.O.) 18:00～21:00(L.O.)
定休日 第1･3月曜日,火曜日
駐車場 有
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