スーリィ・ラ・セーヌ 岡山 フランス菓子 Souris, la Seine

投稿者: | 2019年2月11日

スーリィ・ラ・セーヌ (Souris, la Seine) の 紹介です。

パイシーパイス (Spicy Spice) の 次は 取り置きしておいた スーリィ ラ セーヌ (Souris, La Seine) へ。

スーリィ・ラ・セーヌ

イル プルー シュル ラ セーヌ (Il pleut sur la Seine) で 弓田氏 が バリバリの現役時代に スーシェフ を 務めていた 安原光代シェフのお店。

スーリィ・ラ・セーヌ 店

例えば 600円 (税48円) という書き方がしてあるので, 税込みなのか 税別なのか分かりにくい表示ではありますが, この場合は 税込みで648円 ということ。 自分は値段は気にせず食べたいものを食べますけどね。
岡山という地で プチガトー1つ 税込み 627円 ~ 681円 という価格ですが, お客さんが 次から次へとやってきます。
そして このラインナップ が 素晴らしい。 洋菓子的なものでは プリン が あるものの, その他はご覧の通り。 媚びずに 意志を感じるラインナップ。
この価格, この ラインナップ で 受け入れられているというのはすごいですね。

スーリィ・ラ・セーヌ ショーケース

ショーケース の 上にある ヴィエノワズリー。

スーリィ・ラ・セーヌ ショーケース上1

こちらは惣菜系の パン や キッシュ など。
フランス の パティスリー のような 品揃えです。 デセールもありますよ。

スーリィ・ラ・セーヌ ショーケース上2

ポロネーズ 681円 (税込)

スーリィ・ラ・セーヌ ポロネーズ

焼きが強めではありますが, 焦げた味は主張しなくて問題なく, バター が 香ります。
クリームがコクがあり味わい深く, 香りもありとても美味しい。 そこに オレンジ の明るさと香りが 美味しさを盛り上げます。

スーリィラセーヌ ポロネーズ 断面

ランダルー 627円 (税込)

これは 2017年発表 の ドゥニ氏 の お菓子です。
フェンネル の シャキシャキ感 が 残った使い方。 リカールとかそっち系の香りと オレンジの融合。 この香りの組み合わせは良いと思うし, こういう食感の残った使い方は面白い。
生地に人参も入っていますが, 人参の存在感はあまりないかな。 もっと香りの強い 人参 だとまた違った印象になるかもしれませんが。

スーリィラセーヌ ランダルー

以上はこの時イートインしたもので, 下の2つはこの1ヶ月前に 友人 が買ってきてくれたものになります。

スリー 648円 (税込)

もう少し突き抜け感があっても良いと思いますが, 香りの余韻が良いですね。

スーリィラセーヌ スリー

パラディ ???円

ライムが香るムースにアナナス。
ショコラブラン で コーティング した ヌガー みたいなものが底の方に。 食感も含めここの主張が強いですね。 どこからか ココナッツも香りましたが, もっと主張して良いかなと思いました。
こういう系だと ファンテジィ エクゾティック がありますが, このムースの軽さに底のヌガーを合わせた食感を理解するのはなかなか難解だなとは感じます。

スーリィラセーヌ パラディ

とにかくこのお店の媚びないラインナップは素晴らしい。 そんなお菓子たちがこれだけの種類並んでいると, さすがにわくわく感があります。 そして美味しいですからね。

同じ岡山の レ ジャン シック (Les gens chic) と比べると, レジャンシックは冷蔵庫のにおいが付いているものがあって, そこは残念でしたが, それを除けばお菓子の完成度は レジャンシック の方が高いかなと個人的には思いましたけどね。

岡山を訪れたら外せない名店です。

つい最近, 友人 が「久しぶりに食べたら甘さが強かった」と言っていたので, そこは少し心配ではあります。

スーリィ ラ セーヌ その1 記事はこちら
キャラメルと白ワイン, アルモニー, ババ オ ロム

スーリィ ラ セーヌ その2 記事はこちら
ウージェニ ドゥ ペーシュ ア ラ カネル, くいしんぼうの誘惑, リモンセロ, シブースト ポワール, オペラ, フランボワーズィエ, プルミエール ネージュ, ギャレット ノア

スーリィ ラ セーヌ その3 記事はこちら
ポロネーズ, ランダルー, スリー, パラディ

スーリィ ラ セーヌ  ☆8
岡山県岡山市北区内山下1-2-15 安原ビル1F   086-224-3876
営業時間 11:00 ~ 19:30
定休日 火曜日
駐車場 無
イートイン 有
ホームページ



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