石川県輪島市の「農家民宿フォレスト(FOREST)」の紹介です。
「マルガージェラート能登本店」から輪島市の宿へ。
毎度ながら,なるべくその時のノリで動きたいので予約をしたのは名古屋から石川に向かう途中。こちらの宿の予約は取れましたが,さすがに「さか本」は無理でした。
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【目次】 |
フォレスト 本当は内緒にしたい輪島市の宿
宿泊したのは2022年9月で,能登半島地震前の訪問になります。
オーナーは女性で一人で切り盛りされてました。おそらく,森さんなのでフォレストという名前なのでしょう。
残念ながら震災によるダメージが酷く,事業の継続を諦めざるを得ない状態になってしまったようです。そして,現在は解体されてしまっているようですが,別の場所で2026年春に再開予定だそうです！
旧フォレストの内容になりますが,写真と感想を載せておきます。
1日1組の宿ということでとても落ち着きます。
写真の奥が寝室で,右が食堂となっていました。
宿に着いて出てきたのはお茶ではなく,紫蘇ソーダ。しっかり赤紫蘇の香りと味があり,甘さを控えたバランスも良く美味しかったです。こういうきちんとしたものが出てきて料理に期待できると感じました。
風呂はもちろんありますが,「門前じんのびの湯」をすすめられたので夜は利用してみました。そのじんのびの湯は閉館してしまったのですが,一時的な再開や復興中という噂もあります。実際どうなのでしょうね。
2階にもベッドが3つありました。
外国人客が多かったようですが,日本らしいこういう雰囲気は好きでしょうね。
夕食
僕にとって最重要なのは食事のクオリティ。どれだけハード面が良い宿でも食事がダメなら僕は再訪することはないでしょう。
高級食材を求めているわけではなく,真っ当な調味料や食材で作られた本来当たり前にあるべき料理が出てこればそれでいいと思っているのでハードルは低いはずなのですが,料金が高かろうがケミカルなものに支配された日本ではその低いハードルを越えてくることが少ないのが現実であり残念に思っています。
さて,こちらのオーナーは山にも行くし海にも潜って食材を獲ってくるとのこと。
能登牛の牛すじと蒟蒻の味噌煮,おから,自家製梅酒(400円)
牛すじの味噌煮とおからは,やや甘さがありましたが許容範囲。個人的にはこの甘さがない方が好き。
自家製梅酒は庭で採れた梅とのこと。梅の香りがしっかりあり美味しかったです。
アオリイカの刺身,茄子の煮浸し,自家製胡麻豆腐
アオリイカの刺身が美味しい。ゲソは炙り。
胡麻豆腐の素材の味わいともったりとした食感が良く美味しい。
サザエご飯
自ら海に潜って獲ってきたというサザエが入った炊き込みご飯。
ナチュラルでシンプルに美味しい。
カマスのフライ,岩海苔の味噌汁,梅のコンポート
カマスのフライはもう1つ時間差で揚げてくれました。トマトソースが別添え。
近海で採れた岩海苔の味噌汁。右が梅のコンポート。
朝食
里芋のお饅頭,漬物,だし巻き卵,そうめんかぼちゃと胡瓜の酢の物,カワハギの味噌汁,フルーツ,食後のコーヒー
農家民宿フォレストまとめ
1日1組でストレスなく,料理は個人的に少し甘さが気になるものはありましたが,ナチュラルで美味しい能登の料理を堪能できました。宿泊料もとても安く満足度が高かったです。
名古屋からは遠いですが,また必ず訪問しようと思っていた宿です。地震による大きな被害により心配していましたが,再開予定とのことでとても嬉しいです。
本当は内緒にしたかった宿ですが,応援もしたいですし載せることにしました。
間垣の里 上大沢
翌日は白米千枚田の方へドライブすることに。
途中の「間垣の里 上大沢」に立ち寄りました。
日本海から吹き付ける風から家を守る間垣のある風景。
鴨ヶ浦
続いて訪れたのは「鴨ヶ浦」。
現在は能登半島地震の影響で鴨ヶ浦に行ける道が塞がれているようです。
こんなところにプールがあります。
このプールは「鴨ヶ浦塩水プール」とのことで,登録有形文化財(第17-0282号)に登録されています。
輪島市では学校にプールがなかったため,昭和10年頃から岩礁を利用した海水プールが整備され,昭和24年頃に原型が完成。自然の海水が出入りする全国的にも珍しい施設のようです。
しかし,地震で地盤が隆起し現在は海水が引き込めなくなっているとのこと。
自然の造形も見れますが,結構人工物や補修跡が目立って,ここは個人的にあまり好きじゃなかったです。
白米千枚田
石川県輪島市にある海沿いの棚田。1000枚以上の小さな田んぼが斜面に連なる景観。
快晴だともっと良い景色だったでしょう。
施設情報
農家民宿FOREST石川県輪島市門前町和田6-31-1
チェックイン 14:00～
チェックアウト 10:30
駐車場 有
instagram
※2026春再開予定
間垣の里 上大沢石川県輪島市上大沢町4-60
鴨ヶ浦
石川県輪島市輪島崎町
白米千枚田
石川県輪島市白米町99-5