中華そば 実垂穂(みたほ)の紹介です。
中華そば 実垂穂
名古屋市名東区にあるラーメン屋。実垂穂と書いて「みたほ」と読むみたいです。
この日,夕食を作るのが面倒だったので某所からの帰りに寄ってみました。一応無添加を謳っているし。
行ったのは半年ほど前です。
中華そば 醤油 750円(税込)
とりあえず甘い。麺も甘く感じるなぁ。
無添加魚介出汁とのことだけど,この甘さのせいなのかエキス系が入ってるのか知らないけど,味が強く感じて全然きれいな味わいに感じないし,食べ切るのが厳しかった。使ってる醤油とかも疑ってしまうな。
どん兵衛に感じてくるんだよな・・。メンマも甘いし,どんだけ甘くしたいのだろう。
とても疲れる味わいのラーメンでした。ちなみに,相方が食べてた塩の方がマシでしたね。
使ってる醤油が低質で残念なものかもしれないし,エキス系が入ってるかもしれないし,砂糖を加えてるかもしれないですが,とにかく味が強くて甘くて美味しくなかったです。この甘さがほんと余計ですごく気になりました。
実際,何を使っているか分かりませんけど,意外と料理人が調味料に何が入ってるか知らないというか,気にしてないということも多いですからね,残念ながら。まあ,何か分かりませんけど僕にとっては美味しくないラーメンということは言えます。
まあ,ほとんどの人が料理に砂糖を使いますし,甘い料理が大好きな人が多いですから気にならない人が多いかもしれません。ラーメンばかり食べている人は特にこういう味の強さでも何の違和感もないのでしょうね。
実垂穂 ☆4
愛知県名古屋市名東区猪子石2-502 電話番号不明
営業時間 11:30～14:00 18:00～21:00
定休日 月曜日
駐車場 有
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