ピエールマルコリーニ 名古屋 パフェ & レクランドユミコ

投稿者: | 2019年8月12日

ピエールマルコリーニ (Pierre Marcolini)レクランドユミコ (L’Ecrin de Yumiko) の パフェ を 紹介します。

目次
1: ピエール マルコリーニ
 ショーケース
  エクレア
  グラス & ソルベ
 メニュー
 マルコリーニ チョコレート パフェ
 ドリップコーヒー
 エデンローズ

2: レクラン ド ユミコ
 ショーケース
 メロンのモヒートパフェ
 アメリカンチェリーのパフェ

ピエールマルコリーニ

名駅 の ミッドランドスクエア にある ピエール マルコリーニ (Pierre Marcolini) で イートイン。
ショコラ や エクレア を 頂いたりはあったのですが, 実は今回が初利用。
一部のショコラの味は悪くなかったですし, ここのパフェは一度食べてみようと かなり前から思ってはいたのですが, 値段も高いし, それに見合うような満足感は得られないだろうなと思っており, 訪問できずにいました。

ピエールマルコリーニでは, 自社でカカオを仕入れ 焙煎して作るショコラ を 使用しているので, 不味い 製菓用チョコレート を 仕入れて作っている ほとんどのお店より 食べる価値はあると思います。 しかし, 日本で購入すると高すぎるし, 僕は購入しませんけどね (笑) もらえるなら喜んで頂きます!
パリにもいくつか店舗があるので, 気が向いたら行ってみます。

ショーケース

エクレア

冷蔵ショーケースは ほぼ エクレア。
税込で 756円。 エクレアでこの価格はさすがに高い~! 店内で食べると 864円 ということかな。

ピエールマルコリーニ ショーケース

グラス & ソルベ

ピエールマルコリーニ グラス&ソルベ ディスプレイ

ソルベなんかも試してみたいですが, 今回は パフェ が 目的なのでスルー。

ピエールマルコリーニ アイス ショーケース

イートイン は 並ばないといけないと聞いていましたが, 10分ちょっとくらい待って入れたのでよかったです。 並んでいたら「暑い中ありがとうございます」ということで 水を頂きました。
パフェメニューは この他に桃のパフェがありました。
ドリンクセット価格がお得かというと, そうでもないかな。 ドリンク単品だとチョコレートが1つ付いてきますが, セットだと付いてこないので。
まあ, パフェなのでドリンクいらないんですけどね。 一応セットにしましたが。

ピエールマルコリーニ パフェメニュー

マルコリーニ チョコレート パフェ 1728円 (税込) コーヒーセット 2268円 紅茶セット 2376円

ショコラのアイスは 塩が入ってそうなミネラル感があって, この感じがちょっと邪魔に感じます。 実際に入っているのかは分からないですが, 味の厚みを出したいために入れてるようにも感じる。 そういう味のニュアンスがある カカオ を 使用しているのかもしれませんが。
ちょっとそういう味わいもあって, 甘さがやや強く感じるし, 喉にしみるような感じがあります。
ショコラのムースのようなものは, 煎りがやや強めであまり香りのない カカオニブ という感じの味はします。
生クリーム は 無糖と思われるもので軽い。 

ピエールマルコリーニ マルコリーニ チョコレート パフェ

思っていたよりショコラの芳醇な香り, 美味しさなどを感じることがでませんでしたが, 普通に美味しいかなとは思います。 高いですけどね・・。
フランスに行ったときに ショコラ の グラス を 食べてみようかな。 ヨーロッパのものは別物でしょうし。

上にのった キャラメル ミエル の ショコラは 栗の蜂蜜 と 思われる香り と 味わいの余韻 が とても良いですね。 ショコラ自体は普通ですが。

ドリップコーヒー

すごく深いとは感じませんが, 深めの煎り。
香りは弱いですが, そんなにペラい味ではなかったです。 美味しいとは思いませんが。

ピエールマルコリーニ ドリップコーヒー

エデンローズ

バラ, ラベンダー, バニラ, ベルガモット。
バニラが入っているのでちょっと不安でしたが, 他の香りが上手くカバーしてくれている感じです。 でも, バニラは無い方が好きだと思う。
というのも, 紅茶とかに入っているバニラフレーバーって, 全然良い香りじゃないし 重ったるいですよね。 なので不安だったわけです。

ピエールマルコリーニ エデンローズ

2年位前に食べたエクレアは, わりとショコラの良い香りと味が感じられたのですけど, 今回のパフェは そういう味わいは感じられなかったですね。

レクランドユミコ

別の日ですが, レクランドユミコ の パフェ を 食べたので紹介します。
ここに訪れたのは 洋菓子会 以来ですね。
いつの間にか, 拡張してイートインスペースが広くなってますね。

レクランドユミコ パフェメニュー

ショーケース

同行者が選んだ グレープフルーツのタルト を 少しもらいましたが, 相変わらず厳しい味でした。 揚げパン とか ミスタードーナツ を 思い出す味と香り。
価格は 600円 前後。

レクランドユミコ ショーケース

メロンのモヒートパフェ 1400円 (税込)

まず, 肝心の メロン が とても不味いですね。
同行者2人は メロン 嫌いでしたが, そんな2人が問題なく食べれるくらい メロンの味がしない “キュウリ味” でした。
ホワイトラム の アイスクリーム は, どこが ホワイトラム なの? という感じでしたし, 伝わらないかもしれませんが, 牛乳パックみたいな風味が主張して 美味しくないです。
生クリーム は 保型性高めで 味 も食感 も 重く 美味しくないですし, 底の方に入っている生地も美味しくなく, 喉が詰る感じ。
とても残念な味の パフェ でしたが, ライムとミントが香る青リンゴのソルベだけはまずまずでした。

レクランドユミコ メロンのモヒートパフェ

アメリカンチェリーのパフェ 1700円 (税込)

同行者が注文した アメリカンチェリー の パフェ。
少しだけもらいましたが, ロースト感の強いピスタチオのアイスは, 味の濃さはありますけど, ひたすら重く, 限りなく “きな粉” に近づきますね。
チェリーのソルベも生きてこないし, こうやって重い方へ 味を持っていくパティシエさんがかなり多いように感じますけど, どうしても重くしたくなるんですかねぇ。 それを美味しいと思う人が多いのかな?
自分なら メロンのモヒートパフェの方の ライムが香るソルベ と こちらの チェリーのソルベ を組み合わせたくなっちゃいます。

レクランドユミコ アメリカンチェリーのパフェ

レクランドユミコ の パフェ は 結構残念でした。
パフェなので それなりに普通には食べれるかなと思っていたのですが, ちょっと厳しかったです。
また, 水のコップが生臭かったのも気になりました。 なので, 全く口をつけませんでした。

ピエール マルコリーニ の パフェ も 満足感があったわけではありませんが, 味で比べたら断然 マルコリーニ ですし, レクラン ド ユミコ の パフェ と 価格がそんなに変わらないとなれば, 評価はこうなりますね。
あとやっぱり タルト の 味が厳しいです。

ピエール マルコリーニ 名古屋  ☆6
愛知県名古屋市中村区名駅 4-7-1 ミッドランドスクエア B1F   052-582-0456
営業時間 11:00 ~ 20:00 (L.O.19:30)
定休日 ミッドランドスクエアの休館日に準じて休業
駐車場 無
イートイン 有
ホームページ
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レクラン ド ユミコ  ☆3
愛知県名古屋市千種区高見 1-26-4 タカミ光ビル 1D   052-439-6280
営業時間 11:00 ~ 18:00
定休日 水曜日, 不定休
駐車場 有
イートイン 有
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