ピエールマルコリーニ (Pierre Marcolini)とレクランドユミコ (L’Ecrin de Yumiko)のパフェを紹介します。
目次
1: ピエール マルコリーニ
･ショーケース
･エクレア
･グラス&ソルベ
･メニュー
･マルコリーニ･チョコレート･パフェ
･ドリップコーヒー
･エデンローズ
2: レクランドユミコ
･ショーケース
･メロンのモヒートパフェ
･アメリカンチェリーのパフェ
ピエールマルコリーニ
名駅のミッドランドスクエアにある「ピエール･マルコリーニ(Pierre Marcolini)」でイートイン。
ショコラやエクレアを頂いたりはあったのですが,実は今回が初利用。
一部のショコラの味は悪くなかったですし,ここのパフェは一度食べてみようと かなり前から思ってはいたのですが,値段も高いし,それに見合うような満足感は得られないだろうなと思っており,訪問できずにいました。
ピエールマルコリーニでは,自社でカカオを仕入れ焙煎して作るショコラを使用しているので,不味い製菓用チョコレートを仕入れて作っているほとんどのお店より食べる価値はあると思います。しかし,日本で購入すると高すぎるし,僕は購入しませんけどね(笑)もらえるなら喜んで頂きます！
パリにもいくつか店舗があるので,気が向いたら行ってみます。
ショーケース
エクレア
冷蔵ショーケースは,ほぼエクレア。
税込で756円。エクレアでこの価格はさすがに高い～！店内で食べると864円ということかな。
グラス&ソルベ
ソルベなんかも試してみたいですが,今回はパフェが目的なのでスルー。
メニュー
イートインは並ばないといけないと聞いていましたが,10分ちょっとくらい待って入れたのでよかったです。並んでいたら「暑い中ありがとうございます」ということで水を頂きました。
パフェメニューはこの他に桃のパフェがありました。
ドリンクセット価格がお得かというと,そうでもないかな。ドリンク単品だとチョコレートが1つ付いてきますが,セットだと付いてこないので。
まあ,パフェなのでドリンクいらないんですけどね。一応セットにしましたが。
マルコリーニ チョコレート パフェ 1728円(税込) コーヒーセット 2268円 紅茶セット 2376円
ショコラのアイスは塩が入ってそうなミネラル感があって,この感じがちょっと邪魔に感じます。実際に入っているのかは分からないですが,味の厚みを出したいために入れてるようにも感じる。そういう味のニュアンスがあるカカオを使用しているのかもしれませんが。
ちょっとそういう味わいもあって,甘さがやや強く感じるし,喉にしみるような感じがあります。
ショコラのムースのようなものは,煎りがやや強めであまり香りのないカカオニブという感じの味はします。
生クリームは無糖かそれに近いと思われるもので軽い。
思っていたよりショコラの芳醇な香り,美味しさなどを感じることがでませんでしたが,普通に美味しいかなとは思います。高いですけどね・・。
フランスに行ったときにショコラのグラスを食べてみようかな。ヨーロッパのものは別物でしょうし。
上にのった「キャラメルミエルのショコラ」は栗の蜂蜜と思われる香りと味わいの余韻がとても良いですね。ショコラ自体は普通ですが。
ドリップコーヒー
すごく深いとは感じませんが,深めの煎り。
香りは弱いですが,そんなにペラい味ではなかったです。美味しいとは思いませんが。
エデンローズ
バラ,ラベンダー,バニラ,ベルガモット。
バニラが入っているのでちょっと不安でしたが,他の香りが上手くカバーしてくれている感じです。でも,バニラは無い方が好きだと思う。
というのも,紅茶とかに入っているバニラフレーバーって,全然良い香りじゃないし重ったるいですよね。なので不安だったわけです。
2年位前に食べたエクレアは,わりとショコラの良い香りと味が感じられたのですけど,今回のパフェはそういう味わいは感じられなかったですね。
レクランドユミコ
別の日ですが,「レクランドユミコ」のパフェを食べたので紹介します。
ここに訪れたのは「洋菓子会」以来ですね。
いつの間にか,拡張してイートインスペースが広くなってますね。
ショーケース
同行者が選んだ「グレープフルーツのタルト」を少しもらいましたが,相変わらず厳しい味でした。揚げパンとかミスタードーナツを思い出す味と香り。
価格は600円前後。
メロンのモヒートパフェ 1400円(税込)
まず,肝心のメロンがとても不味いですね。
同行者2人はメロン嫌いでしたが,そんな2人が問題なく食べれるくらいメロンの味がしない「キュウリ味」でした。
ホワイトラムのアイスクリームは,どこがホワイトラムなの？という感じでしたし,伝わらないかもしれませんが,牛乳パックみたいな風味が主張して美味しくないです。
生クリームは保型性高めで味も食感も重く美味しくないですし,底の方に入っている生地も美味しくなく,喉が詰る感じ。
とても残念な味のパフェでしたが,ライムとミントが香る青リンゴのソルベだけはまずまずでした。
アメリカンチェリーのパフェ 1700円(税込)
同行者が注文したアメリカンチェリーのパフェ。
少しだけもらいましたが,ロースト感の強いピスタチオのアイスは,味の濃さはありますけど,ひたすら重く,限りなく「きな粉」に近づきますね。
チェリーのソルベも生きてこないし,こうやって重い方へ 味を持っていくパティシエさんがかなり多いように感じますけど,どうしても重くしたくなるんですかねぇ。それを美味しいと思う人が多いのかな？
自分なら「メロンのモヒートパフェ」の方のライムが香るソルベと,こちらのチェリーのソルベを組み合わせたくなっちゃいます。
「レクランドユミコ」のパフェは結構残念でした。
パフェなのでそれなりに普通には食べれるかなと思っていたのですが,ちょっと厳しかったです。
また,水のコップが生臭かったのも気になりました。なので,全く口をつけませんでした。
「ピエールマルコリーニ」のパフェも満足感があったわけではありませんが,味で比べたら断然マルコリーニですし,レクランドユミコのパフェと価格がそんなに変わらないとなれば,評価はこうなりますね。
あとやっぱりタルトの味が厳しいです。
ピエール･マルコリーニ 名古屋 ☆6
愛知県名古屋市中村区名駅 4-7-1 ミッドランドスクエア B1F 052-582-0456
営業時間 11:00～20:00(L.O.19:30)
定休日 ミッドランドスクエアの休館日に準じて休業
駐車場 無
イートイン 有
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レクラン･ド･ユミコ ☆3
愛知県名古屋市千種区高見 1-26-4 タカミ光ビル 1D 052-439-6280
営業時間 11:00～18:00
定休日 水曜日,不定休
駐車場 有
イートイン 有
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