【Jean-Paul Hévin】三越名古屋栄店でテイクアウト

投稿者: | 2022年11月4日

栄の名古屋三越にある「ジャンポールエヴァン(Jean-Paul Hévin)」の紹介です。

2020年10月に「ジャン=ポール・エヴァン」でテイクアウトしたケーキの感想を載せます。

【目次】

  1. ジャンポールエヴァン

Jean-Paul Hévin 名古屋市中区栄 名古屋三越栄店

2020年9月18日にグランドオープンした「レイヤード久屋大通パーク(RAYARD Hisaya-odori Park)」を見てきたついでにテイクアウトしてきました。

現在は少し値上げされてると思いますが,この時は税込みで668円~778円という感じでした。

Jean-Paul Hévin ショーケース

こちらはマカロンのショーケース。

ジャンポールエヴァン マカロンのショーケース

パリブレスト 778円(税込)

甘ったるさを感じなかったですし,ちゃんと美味しく上手くまとまっている品だと思います。

Jean-Paul Hévin パリブレスト

ロンシャンフイユテ 735円(税込)

ショコラのムースとアーモンドを使ったムラング,フイユティーヌ。

Jean-Paul Hévin ロンシャンフイユテ

すごく重そうなお菓子でしたが実際に食べると思ったより重くなく,きちんと美味しかったです。求めているようなショコラの味やアーモンドの美味しさは感じませんでしたけどね。

ロンシャンフイユテ 断面

トンカ 735円(税込)

カカオニブのおかげか,ヌガチーヌが良い発酵を感じるような力強い良い香りがしてました。ショコラのお菓子でありがちな重さも感じず,まとまりよく美味しかったです。

トンカがしっかり主張するお菓子で,いわゆる桜味とシナモンを合わせたような香りなのですが,これを考えると桜味って上手く使えばちゃんと美味しくできるんじゃないかなとは思うんですよね。現状は「桜の塩漬け」を使ったどうしようもない洋菓子を作っているお店ばかりなのですが。

Jean-Paul Hévin トンカ

まとめ

この時に購入したものはそれほど重さを感じず,良い部分もありどれもきちんと美味しい印象でした。

いつも書いていることですが,ショコラの重さや弱弱しいと感じる部分など色々気になる部分はあるものの,無難にまとまったバランスの良さがあると思います。

【記事】「ジャンポールエヴァン」無難さとショコラの味の重さ 2020年3月

店舗情報

JEAN-PAUL HÉVIN JAPON ☆6
愛知県名古屋市中区栄3-5-1 名古屋三越栄店B1F  052-252-1111
営業時間 10:00~20:00(L.O.19:30)
定休日 名古屋三越栄店に準ずる
駐車場 無
イートイン 有
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