イルプルー 代官山 (シブーストゥ・ポンム & ア・バランス)

投稿者: | 2019年3月2日

イルプルー (Il pleut sur la Seine) の紹介です。

サンバレーホテル (Sunvalley Hotel) で 南インドのベジターリー を食べて大満足の後は, 代官山へ向かい イル プルー シュル ラ セーヌ へ。

イルプルー

ここ最近はちょっと残念に感じることが多くなりましたが, 東京に来たら とりあえず行っておきたいお店です。

ちなみに, 以前から聞いていましたが, 向かいにある教室の方へパティスリーが縮小移転することになっています。
移転前の最終営業日は 2019年3月14日 の予定。 5月末に営業再開予定となっています。

イルプルー ショーケース

シブーストゥ ポンム 670円 (税込)

リンゴが 冷蔵庫臭 で食べれないです・・。
それとも, ソテーしたリンゴをプラスチックの容器などで保存してニオイが移ったとかですかね。
今回の旅は美味しいと言えるお菓子がほとんどありませんでしたが, これは食べれない味でした。
クレーム シブースト は美味しいですし, このお店でこんなことがあってはもったいない。

イルプルー シブーストゥ ポンム

ア バランス 616円 (税込)

やや甘く感じましたが, 美味しいお菓子です。
キャラメルの香ばしさとアーモンドのクレーム オ ブール, ヌガーの食感なども良いです。 コーヒーに合いますね。
欲を言えば, もう少し アーモンド が生き生きとした味わいだと良いですけどね。

イルプルー ア バランス

シブーストゥ ポンム の冷蔵庫臭はとても残念でした。
この冷蔵庫臭というのは冷凍期間などもありますが, 保存方法による影響が大きいと思います。 というのも, どこかで書きましたが, 僕がフランスで買ってきた焼き菓子を実験も兼ねて1年半以上冷凍保存しましたが, 冷蔵庫臭なんて一切つかないし美味しく食べれるからです。 ラップしてジップロックに入れているだけです。 しかし, これだけ長く保存することは自己消費の自己責任であり, お店がやってはいけないことですけどね。
冷蔵臭のするお店は結構多いですが, おそらくラップをちゃんとかけてない (隙間がある) とか, ラップが臭いなど防いでくれない安物とか, そもそも冷蔵庫の中が臭すぎるとかでしょうかね。 冷蔵・冷凍期間がそれなりに長いなら味見くらいしてくれよと思いますけどね。

シブーストゥ ポンム は 冷蔵臭がなければ美味しいんですけどね。
ア バランス は美味しかったです。
やはり, 他のお店にない香りや味わいの軸がありますし, 縮小移転後もまた行ってみます。
縮小して管理が行き届くようになり, クオリティがアップしてくれたら良いですね。

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イル プルー シュル ラ セーヌ  ☆8
東京都渋谷区猿楽町 17-16 代官山フォーラム 2F   03-3476-5211
営業時間 10:30 ~ 19:30 (イートイン L.O. 19:00)
定休日 火曜日, 第2・第4水曜日 (祝日の場合は営業 翌日振替休日)
駐車場 無
イートイン 有
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