愛知県安城市にオープンした「フクスケコーヒー(FUKUSUKE COFFEE ROASTERY)」の紹介です。
2年分くらい記事が追いついてないブログですが,早速行ってきましたので先に載せておきます。
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【目次】 |
フクスケコーヒー 愛知県安城市小川町
2023年4月8日,愛知県安城市にオープンした「フクスケコーヒーロースタリー」。最寄り駅は名鉄西尾線の桜井駅になります。
オープン記念でゲイシャの2種がそれぞれ750円で飲めるということで,せっかくなのでこの機会に訪問。
オープン前は「ロクメイコーヒー」に勤務していた店主。
【記事】「ロクメイコーヒー」TOMIO ROASTERY 奈良 2017年6月
2022年7月にGIESEN JAPAN主催の「焙煎の技術」と「プレゼンテーション」を評価の軸としたコーヒー焙煎の日本大会「1st crack coffee challenge」で初代チャンピオンになった方です。
ほぼ全ての試飲ができると思います。
ただ,微粉が結構残った抽出なこともあってちょっと分かりにくいですし,一般的にもこういう味の試飲ってどうなんでしょうね？マイナスになりかねない気もしてます。
フレンチプレスか急須抽出なのかな？
メニュー
- 本日の急須コーヒー 480円
- 急須コーヒー 600円～
- ドリップコーヒー 600円～
- カフェラテ 600円
- エスプレッソ 450円
- 抹茶ラテ 600円
- スペシャルティココアラテ 550円
- 長野県産りんごジュース 500円
- アフォガート 750円
※価格は税込み。2023年4月訪問時のもの。
ドリップコーヒーはオリガミドリッパーエアー(ORIGAMI Dripper Air)にカリタウェーブフィルターで抽出。
急須コーヒーはガラス製の急須での抽出でした。浸漬式になりますね。
この日は「エチオピアゲシャヴィレッジ」と「パナマゲイシャ」の2種がそれぞれ通常2500円のところ,オープン記念で750円でしたが,パナマの方は売り切れてました。どちらかというと,パナマの方が飲みたかったです。
エチオピア･ゲシャヴィレッジ 750円(税込) ※オープン記念価格
エチオピアゲシャビレッジとエチオピアハニー(URAGA RED HONEY)650円を飲みました。
ゲシャヴィレッジの方は黒糖っぽいようなシュガー系の後味。エチオピアハニーの方は若干漬物を感じるような飲み疲れる系の味を感じました。
どちらにも言えるのが,ちょっと強い味というか過抽出なのかな？雑味を感じるようなそんな味のニュアンスや濁りが前に出ており,自分にはあまりしっくりこなかったです。
まとめ
急須コーヒーを注文しているお客さんが多かった印象です。メニューの上に書いてあるからかな？個人的にはオリガミで淹れるドリップの方がいいと思いますけどね。
どちらにしても,抽出のせいなのか個人的には好きなタイプではありませんでした。
牛乳は「めいらく」だったのでラテ系の選択肢は個人的には無しです。
とりあえず今回はオープン記念価格だったこともありますし,評価せずとしておきます。また機会があれば寄ってみますが,この辺りに行く用事がないんですよね。
店舗情報
FUKUSUKE COFFEE ROASTERY ☆評価せず
愛知県安城市小川町的場101-7 0566-91-5897
営業時間 11:00～18:00
定休日 火曜日,水曜日
駐車場 有
イートイン 有
自家焙煎珈琲 有
ホームページ
instagram
この方何様なん？
ここに限らずネガティブなことばっか…
そこまで言うってことは誰もが納得する素晴らしいコーヒーを出せるんでしょうね。
期待して待ってます！！！！！
さえさんへ
失礼しました！そんなネガティブなことばかりではないので,よろしければ色々しっかり読んでみてください。
さえ様
不思議なんですけど。
経済的な対価を求めている店と一般の人のコーヒーを同列にするような発言はおかしいです。
代金を求めている以上、その代価にあったものを要求されるのは仕方ないことです。
例えば、バレエの評論家に同じように踊れなければ批評してはいけないと言っているようなものです。
ネガティブ気味の評論が嫌なら、私とは合わないと読まなければいいだけのことです。
私は毎回 とても参考になり、お店選びの指針とさせていただいています。
ネコさんへ
コメントありがとうございます。
さえさんはロクメイ時代からのお客さんっぽいので良い感想しか受け入れられなくて書いてしまったのでしょうが,ネコさんの仰る通りです。
ネコさんへの返信の場ですが,せっかくなので僕の考えも少し書いておきます。
さえさんの理論だと採点競技の場合,ジャッジの人がその競技で最強でなければならなくなりますよね。
コーヒーだってカッピングして点数を付けて生豆の評価をされていますが,その評価する人たちに「誰もが納得する素晴らしいコーヒーを栽培できるんでしょうね。」と言っているようなものです。
また,感想というものは正直に書くことに意味があるものですし,それが健全であり公平だと思っています。
逆に言うと,このお店は「googleに口コミを書くとお礼の品プレゼント」というのをやっていますが,それだと思ったことが書けない人がほとんどで高評価ばかり集まることになり全く健全ではないですし,googleの規約的にもおそらく違反だと思います。僕はそういう口コミこそが問題だと思いますけどね。それぞれの正直な感想があることが健全であり公平だからです。また,気に入ったお店だけ書くというのも個人的には公平だと思っていません。
最後に,フクスケコーヒーがダメなお店だなんて全く思ってなかったですし,さえさんには冷静にちゃんと読んでいただければと思います。
ネコさん,「とても参考になる」など有難いです。これからもよろしくお願いします。