アン･アムール･ド･ババ(Un Amour de Baba)の紹介です。
アン･アムール･ド･ババ
グレゴリールナール(Grégory Renard)の次はババ専門店の「アンナムールドババ(Un Amour de Baba)」へ。
女性シェフの「Rougui Dia氏」は元料理人みたいで,結構有名な方みたいですね。2016年10月オープン。
ずらりと並ぶBABA。価格は4.9€～5.5€ 。
ミニサイズのMINI BABAや,4～6人用の大きなGRAND BABAもあります。
BABA AU RHUM 4.9€
クリームうま～い。マスカルポーネ入りみたいだけどとっても軽い。
フランス基準でみると特別なものは感じられないですけど,安心する味わいで美味しいです。
日本でこのレベルのババは食べたことがないですね。味わいなくスッカスカなものばかりですからね。
フランスではババも必ず食べて欲しいお菓子のうちの1つです。
日本で美味しくないものが広まって誤解されているお菓子がいっぱいありますから悲しいですね。日本で売ってるガトーバスクとかも,ほとんどがすごく不味いですしね・・。
BABA Citron/Verveine 5.2€
シトロンが期待した香りや味がなく,ヴェルヴェーヌも弱いですね。
もちろん不味くはないですが,BABA AU RHUMの方が味もバランスも良いですね。
Baba au Rhumが美味しかったですが,他のパティスリーなどでこれと同等のレベルかそれ以上のものがいくらでもある印象なので,再訪はないかもしれないです。
ちょっと変わったBabaが色々あるので,もしそういうものに興味が出たらまた行くかもしれないです。
ショコラはヴァローナっぽいなぁ～・・。
Un Amour de Baba (アンアムールドババ) ☆6
179 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France +33 1 53 76 15 48
営業時間 10:00～20:00
定休日 日曜日
イートイン 有
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