パティスリーロント(Pâtisserie Rond-to)の紹介です。
モンマルシメ(MON marushime)の次はかなり久しぶりにパティスリーロントへ向かう。
が,山を下っているとエンジンオイル警告灯が点灯。
すぐにエンジンオイルの量を調べるとレベルゲージのMINぎりぎり。
山道で揺さぶられたのもあって早めに点灯した感じですが,近くにあるオートバックスへ行ってエンジンオイルを1L足しました。
エンジンオイルは5000kmくらいで交換してますが,旅行後に交換しようと思っていながら,オイルの量を確認するのを忘れていて失敗しました。
警告灯が点灯するとドキッとします(笑)
パティスリーロント(Pâtisserie Rond-to)
時間をロスしてしまいましたが,無事到着。
シェフは「ラロシェル」でデザートを5年,「オーボンヴュータン」で5年,フランスの「ミッシェルブラン」などを経て,2006年4月小布施に「パティスリーロント」をオープン。
イートインすることにしました。
税別表示なのが親切じゃないですが,税込みで432円の品が多く,価格は安いですね。
正直,惹かれません。フランスだったらババとか食べたくなりますけど,どうせガッカリするだろうと思って選びませんでした。
フレジエもジャパニーズショートケーキですしね。
こちらは以前来た時(2010年)は好印象でしたが,フランスの味わいを知った今,さて,どう感じるか。
タルトヴェール 432円(税込)
タルトの中にバジルのクリーム,上にシトロンヴェールのムース。
シトロンヴェールのムースは,やや鉄味で香りが気になりましたが,酷くはないです。
ふくらみのあるような立体的な香りや味わいではないものの,2次元的にちゃんと美味しいかなとは思います。
タルト フィグ エピス 345円(税込)
アニスなど香るスパイスとイチジク。
イチジクなどはちゃんと仕事されてるっぽいですけど,全体的にもう少し香りや味わいのふくらみが欲しい。
不快な香りなどなく,きちんと美味しいとは思います。
カヌレ 237円(税込)
これ,当時はすごく旨いと思っていましたけど,今食べると甘ったるいですね。甘さが押してきます。香りの印象もないですね。
ディグザソー 378円(税込)
さくらんぼが入ったガトーバスクをディグザソーというみたいですね。さくらんぼの産地の地名とのこと。
味はというと,残念ながら美味しくないです。
まず,肝心な生地が美味しくないです。焼きが強すぎるし,味わいもないということもありますが,歯触りや食感も「これじゃない」ってなります。おまけに冷蔵庫臭。
中身のさくらんぼは,小布施のチェリーキッスを使用だそうで,酸味がしっかりありますし,甘重ったるい感じではないのは良いですけどね。
フランスはこういうものが本当に美味しいんですけどね。雲泥の差があります。
当時は焼き菓子がすごく美味しいと思っていたお店なんですが,やはり満足感がなかったですね。オーボンヴュータンでも美味しく感じなくなってしまったので 想像はついてはいたんですけどね。美味しいものを知ってしまうと戻れなくなります。
特に嗜好品ですから,より美味しいものを食べたいですし,満足感がないものを食べる意味は何もないですから。
ただ,ガトーバスクは冷蔵庫臭でダメですけど,その他はきちんと美味しくはあったかなと思います。全くフランスを感じさせてはくれませんけどね。
いや～,フランスとの差は大き過ぎますね。
もう少し味を追求してもらいたいです。
すぐにでもフランスへ行きたい・・。
ところで,以前どこかにも書いたような気もしますが,長野市には「ケイノシン」というお店があって,2010年に訪問しているのですが,2011年オープンの東京自由ヶ丘の「エムコイデ」が「ケイノシン」とすごくよく似ているので師弟関係など何か関係があるんですかね？お店のロゴの文字も似ています。
パティスリーロント その1 記事はこちら
ミルフィーユ オ フレーズ,サンマルク オランジュ,ヌガー プロヴァンサル,ランゴー,タルト リンツァー,カヌレ,タルト フリュイセック,ピティビエ マロン,フィナンシェ,ケーク ドートンヌ,アマンド フリュイ,ドフィノア,キャレ アルザシアン
パティスリーロント その2 記事はこちら
タルトヴェール,タルト フィグ エピス,カヌレ,ディグザソー
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パティスリーロント ☆6
長野県上高井郡小布施町小布施534 026-247-2057
営業時間 9:30～19:00
定休日 月曜日不定休,火曜日
駐車場 有
イートイン 有
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