モンマルシメ(MON marushime)の紹介です。
2017年7月は長野へ1泊旅行へ行ってきました。
メインは軽井沢でしたが,まずはずっと行きたかった「モン･マルシメ」へ。
モンマルシメ
いや～ 遠い。名古屋 からだとすごく遠いですね。
長野県へ入るのは わりとすぐですが,北部にある長野市よりも更に北にあり,ほとんど新潟県ですね。
2015年4月にオープンしたお店で,シェフは大森の「ケララの風」(現在ケララの風モーニングというお店になってしまいました)で修行された方で,「なんどり」にもおられたようですね。
店名の由来は,シェフのおばあさんがやっていたおでん屋さんが「モン」という名前で,両親のお店が「マルシメ」で,その2つを合わせたみたいですね。
この時は7月でしたが,エアコンが付いていると思ったくらい涼しく,すごく風通しが良くて気持ち良かったです。
南インドの定食 ミールス 1500円(税込)
サンバル,ダール,ラッサム,コリンキーのトーレン,アヴィヤル,トマトのパチャディ,杏のアチャール,ココナッツチャトニー,パパド,インディカ米,ドリンク。
「ケララの風Ⅱ」のようにおかわりもできます。
ドリンクはマサラチャイ,コーヒー 2種類,ダージリン,ラッシー から選べました。
サンバルは少し大きめの器で出てきます。
サンバルはいっぱい食べたいので嬉しいですし,期待通り美味しいですね。
まあ,おかわりできますけどね！
チリ系の味がそこそこ感じられるサンバルだったと思います。
うまい！！
ケララの風の味にやっぱり似てますね。塩はケララの風より強めですね。
ダルはギーが多いのか,個人的には香りがちょっと重く感じたかな。
アヴィヤルとトマトのパチャディ。
ココナッツチャットニーと杏のアチャール。
これらも全ておかわり可能で嬉しいですね。
マサラチャイとコーヒー
マサラチャイ美味しいですね。
カルダモンがしっかり香り,コクがあり美味しいチャイです。
南インド料理屋のチャイは美味しいことが多いですね。名古屋のあそこは薄い紅茶とミルクで甘いだけのほぼ砂糖水ですけど・・。
コーヒーは「森彦」。
マイルドブレンドとデカフェから選べて2種類ありました。
飲んだのはマイルドブレンド。中煎りって書いてありましたけど,深め。そこは森彦のコーヒーなので分かってましたけどね。
トロンとした舌触り。苦いだけじゃなく,厚みのある味わいで自分の好みより深い煎りでしたが,美味しく飲めました。ネルで淹れてたりするのかな？
紅茶はダージリンだったので,どういうものを使っているか気になりますね。次の機会があれば飲んでみようかな。
来てよかった。良いお店です。
細部まで意識が高いところも良かったです。
例えば,ドリンクまできちんと美味しいものでしたし,材料もオーガニックのエキストラヴァージンココナッツオイル,無漂白無添加のココナッツミルクやココナッツロングですし,もちろんギーは本物。
意外とギーの偽物(マーガリン的なギー)を使っているお店は多いですからね。これで美味しくなかったら元も子もないですが,とても美味しかったです。
地域の方に合わせるために,塩はやや強めにしていると仰ってました。
遠いのでなかなか難しいですが,また行ってみたいお店です。
デザートもいくつかありましたが,このお店ならとりあえず材料は安心できそうですね。
長野方面へ行くのであれば行くべきお店だと思いますし,お気に入り度☆９とします。
【記事】「MON marushime」ミールスとタルトタタンパフェ 2021年10月
モン マルシメ(MON marushime) ☆9
長野県上水内郡飯綱町豊野1752 026-217-2009
営業時間 ランチ11:30～14:00(L.O.13:30) カフェ14:00～18:00(L.O.17:30) 12月～3月16:00閉店
定休日 不定休 ※ホームページ要確認
駐車場 有
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