ローステッドコーヒー ラボラトリー 名古屋 ラシック

投稿者: | 2019年8月28日

ローステッドコーヒー ラボラトリー(Roasted Coffee Laboratory)の紹介です。

目次
ローステッドコーヒーラボラトリー(Roasted Coffee Laboratory)
 ショーケース
 パン
 プアオーバーコーヒー(pour over coffee)メニュー
 ゲシャヴィレッジチャカ(Gesha Village CHAKA)
 カプチーノ(cappuccino)

ローステッドコーヒー ラボラトリー

2019年8月15日,名古屋三越ラシック店にオープンしたコーヒースタンド。
ジャン=ポール・エヴァン名古屋三越栄店(JEAN-PAUL HÉVIN)」のついでに行ってみました。
運営は「リチュエル」や「ブールアンジュ」などを展開している「ベイクルーズ」という会社。
ところで,リチュエルは「デュパンエデジデ(Du Pain et Des Idees)」及び「クリストフヴァスール氏(Christophe Vasseur)」との関係はなくなったのかな?

ローステッドコーヒー 店

ショーケース

冷蔵ショーケースにある「マシュマロシュー」はこのお店の売りなのかな?
その他,プリンやティラミスなど。

ローステッドコーヒー ショーケース

パン

冷蔵ショーケースのスイーツは材料がどうなのか分かりませんが,こちらのパンは原材料を2~3品確認した感じではマーガリンやショートニングなどおかしなものは使ってなさそうです。とりあえず最低限の材料はクリアしてそう。
リチュエルと同じものかもしれませんね。

ローステッドコーヒー パン

プア オーバー コーヒー(pour over coffee) メニュー

  • 名古屋ブレンド Nagoya Blend 518円(税込)
  • ファイヤー ストリート ブレンド Fire Street Blend 550円(税込)
  • ゲシャ ヴィレッジ チャカ Gesha Village CHAKA 549円 (税込)
  • フィンカ チャジョテ ビジャサルチ Finca Chayote Villa Sarchi 479円(税込)
  • ジャマイカ ブルーマウンテン Jamaica Blue Mountain 699円(税込)
  • リマ (デカフェ) Lima 540円(税込)
ローステッドコーヒー メニュー

プアオーバーコーヒーの抽出はカリタウェーブ。最近よく見かけますね。
ちなみに,プアオーバーとは,いわゆるハンドドリップのこと。

ローステッドコーヒー カウンター

店内はカウンター5席くらいだったかな。
カップは店内で飲む場合も紙コップのみです。

コーヒー

ゲシャ ヴィレッジ チャカ (Gesha Village CHAKA) 549円(税込)

なんとなく,このお店のコーヒーは煎りが深めかなと思っていましたが,とりあえずこちらは思ったより浅めですね。普段 好んで飲んでいるコーヒーよりはやや深いですが。
ペラい味ではなかったですが,香りが期待したほどではなかったです。紙コップというのも香りに結構影響してくると思いますね。紙コップの香りって意外に邪魔してくるんです。

プアオーバー エチオピア

カプチーノ (cappuccino) 432円(税込)

相方が注文したカプチーノ。

カプチーノ

ブレンドは分かりませんが,シングルオリジンは強く煎るようなことはしてなさそうな気がします。

栄にあまり行く機会がないのと,ゆっくりできる空間でもないことから,また利用するかは分かりませんが,色々展開している会社が運営しているわりにはきちんとしている印象です。

Roasted Coffee Laboratory ☆6
愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック B1F  052-259-6256
営業時間 11:00~21:00
定休日 名古屋三越ラシック店に準ずる
駐車場 無
イートイン 有
自家焙煎コーヒー
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