r26 (エールヴァンシス) FUCHITEI (フチテイ) にぎわいの森

投稿者: | 2019年5月26日

r26 (エールヴァンシス)食肉加工屋 FUCHITEI (フチテイ) の紹介です。

前の記事で紹介した にぎわいの森 いなべ ヒュッテ にオープンしたお店の詳細です。

r26 (エール ヴァンシス)

大阪の人気店 ラヴィルリエ の新店舗です。
ラヴィルリエ は フランス菓子を謳っていますが, 個人的には全然美味しいと思いませんし, フランスの味には程遠いです。

r26 店

店名は ラヴィルリエ ではなく, エール ヴァンシス。
店名を変えてきたということは コンセプトも変えたのでしょうね。
ラヴィルリエも 美味しくなかったですし, 期待してたわけではないですが, オープン間もなく訪問となりました。

r26 ロゴ

グラス & ソルベ

入店して正面が グラス&ソルベ の ショーケース。 税別表示。
シングル 410円 (税込), ダブル 518円 (税込)。

r26 グラス&ソルベ

プチガトー

てっきり新店舗は グラス&ソルベ のお店だと思ってましたが, プチガトー もありました。
やはり, 店名を変えてますし コンセプトは洋菓子ですかね。
まあ, 僕からしたら ラヴィルリエ も フランス菓子の味わいではないのですけど。
食べたいものはありませんでしたが, せっかくなので 3品 食べてみました。 ここから選ぶとなると, 悪い意味で迷いますけどね。

r26 生菓子ショーケース

焼き菓子

r26 焼き菓子棚

ガレット ブルトンヌ

ガレットブルトンヌ となっていますが, 厚みがありますし パレ ブルトン とするべきでしょうね。
というか, こんなに黒く焼いたものをフランスで見たことないですね。

r26 ガレット ブルトンヌ

写真には写ってないですが, 大きなテーブルが1つあり, イートインできます。 8人くらい座れたかな?

r26 店内

ペッシュ ミニョン 518円 (税込)

r26 ペッシュ ミニョン

甘ったるく, 平坦で 何の美味しさも感じられないシロップ味。
ありがちな鉄っぽさがないのは良かったです。
上に 乾燥ヴェルヴェンヌ みたいなものがのってましたが, 香った印象はないですね。
自分ならこのレベルのお菓子はお客さんに出せないです。

r26 ペッシュ ミニョン 断面

バトン ヒュッテ 324円 (税込)

r26 バトン ヒュッテ

これってシュー生地なの? 味がなく ガリガリッ とするだけでスカスカなもの。
そして, 中のクリームもなんだかよく分からないです。 味の良くないアーモンドみたいな味のする 甘ったるい エクレールみたいなものでした。

r26 バトン ヒュッテ 断面

アマンディーヌ 302円 (税込)

r26 アマンディーヌ

実力と素材が分かりやすいので購入してみました。
まず, タルト生地が美味しくないです。 焼きが強いのも相まって, 焼き魚っぽい不快な香りです。
アーモンドも良い味がしませんし, 香りがいやらしく美味しくないマロンペーストみたいな味がします。 バニラエッセンスの質のせい? そして甘ったるい。
こういうお菓子ってフランスだとものすごく美味しいんですけどね。 なんでこの味でわざわざ出すんだろう? これは食べれない味ですね。

r26 アマンディーヌ 断面

アリバ & ヌガー モンテリマール 518円 (税込)

アリバ と書いてあると, ドモーリ (DOMORI) だろうと思って選んでしまいますが, なんか重く感じてしまった。
カカオの良い味も感じられたのだけど, 僕が思っている アリバ の味とは違って期待した味ではなく, 素直に美味しいと思えなかったです。
さすがに ドモーリを全く使ってないということはないはずなので, 技術なのか, ブレンドなのか, ロットによる差なのか。 確かに, 最近ドモーリの味にばらつきがあるように感じますが。

モンテリマールの方は, 蜂蜜の香りなどの主張は全くなく, ミルクのアイスにドライフルーツなどを放り込んだだけ というような感じです。 まるで一体感がないですし, アーモンドなども少なすぎますね。 ほぼミルクのグラスです。

r26 アリバ ヌガー モンテリマール

バニラ 410円 (税込)

ん~, 大手のバニラアイスみたいな香りに感じちゃった!

r26 バニラ

ルフナ 648円 (税込)

メニューにある紅茶のラインナップを見た感じ ラティス のものかなと思うんですけど, どうでしょう?

r26 ルフナ 紅茶

アイスは普通に食べれる味でしたが, 他のお菓子のレベルが低くて残念ですね。
ラヴィルリエとコンセプトを変えているのでしょうけど, 味わいの方向性というか, 味の構築はどちらも洋菓子的で似たようなものかなという印象です。 どちらにしても, 美味しくないというのが残念です。
ちなみに, 「洋菓子=不味い」と言いたいわけではありませんからね。

甘ったるさが際立った菓子でした。

食肉加工屋 FUCHITEI

名古屋のお店 を閉めて, にぎわいの森 に シャルキュトリー としてオープン。
オープンしたばかりだからなのか, フードメニューは ホットドッグ くらいしかありませんでした。

FUCHITEI 店

薪窯

FUCHITEI 窯

店内のイートイン席と, 外にも席があります。

FUCHITEI 店内

ホットドッグセット 1350円 (税込)

・ホットドッグ
・オーガニック フライドポテト or オーガニック 人参サラダ or いなべ市ゆうき農園 春キャベツサラダ
・ドリンク

まあ, 正直これでこの値段は高いよね。
ホットドッグ 単品は 650円 (税込)。

FUCHITEI ホットドッグセット

オーガニック 人参サラダ

さっぱりと。

FUCHITEI オーガニック人参サラダ

ホットドッグ

パンは プーフレカンテ (魔法のぱん) のもの。
パンは ハードとソフトが選べましたが, ソフトだと材料が信用できないので ハード (バゲット) にしました。
このパンは味がないですねぇ, 粉のポテンシャルがないんでしょうけど, これだけ味がないと ソーセージとの相乗効果もなくバランスが悪いというか, もったいないというか。 ビストロ時代のパンよりはマシですが。
ソーセージ自体は嫌な味の強さは感じず, 塩は強め。 何故か, 魚を焼いた網で焼いたような香りを感じてしまった。 香辛料などは あまり主張しないタイプです。

FUCHITEI ホットドッグ

熟成 オーガニック 水出しコーヒー

すごそうな名前が付いてますが, 美味しくないですね。
オーガニックのコーヒーって大概美味しくないんですけど, オーガニックであれば何でもいいという考えからなんでしょうかね。
缶コーヒーみたいな味と余韻です。

FUCHITEI 熟成オーガニック水出しコーヒー

まだ外でも快適に過ごせる気温でした。

FUCHITEI 外の席

フチテイはセットのお得感は感じませんでしたし, ホットドッグ単品にすればよかったなと。
この先もホットドッグがメインなのか, もっと充実したメニューになるのか分かりませんが, 僕は ショーケースにシャルキュトリーがいっぱい並んでいるようなお店を勝手に想像していたので, ちょっと残念でした。 

これなら サイトウハム の方が印象が良いなぁ。

この “にぎわいの森” ですが, わざわざこの ど田舎 へ出かけてまで行きたくなるようなお店がありませんし, 現時点では ここでしかできないような魅力的な特色も感じられないですね。
オープンしたばかりなので, 今はお客さんが多いと思いますが, この先これで大丈夫なのかな? という印象です。
地元の人たちが定期的に行くようなところとも思えませんし, 名古屋からだと そもそも名古屋にあるお店だったり, 近くにもっと良いお店があるわけなので, わざわざ行く意味がないですしね。

一度は行ってみようと思う人が一周して, その後どうなるか。
このままだと寂れていきそう。

オープンしたばかりの時期に行くと, 混むだけで 良い事ってほとんどないので, 落ち着いてから行ったほうが良いでしょう。

エールヴァンシス (r26) ☆5
三重県いなべ市北勢町阿下喜 31 にぎわいの森内   0594-87-7130
営業時間 10:00 ~ 19:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有
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食肉加工屋 フチテイ (FUCHITEI) ☆評価せず
三重県いなべ市北勢町阿下喜 31 にぎわいの森内   0594-87-6017
営業時間 10:00 ~ 17:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有
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r26 (エールヴァンシス) FUCHITEI (フチテイ) にぎわいの森」への4件のフィードバック

    1. コジータ 投稿作成者

      うー(ももくりん)さんへ

      どうぞ参考にしてください。

      返信
  1. くままぱんだ

    どの記事をみてもお店の批判ばかり。
    貴方が美味しいと思うお店は
    どこですか?

    好みは個人個人あるかと思いますが
    批評ばかり。不快なブログですね。

    返信
    1. コジータ 投稿作成者

      くままぱんださんへ

      美味しいお店ですか? 評価付けてますので見てください。

      もちろん僕も不快な思いをしない美味しいお店がたくさんあれば嬉しいと思っています。

      返信

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