ラ ヴィ グルマンティーヌ (LA VIE GOURMANDISE)のプチガトーを紹介します。
ラ ヴィ グルマンティーヌ
前の記事で焼き菓子を紹介しましたが,3月に僕も訪問してプチガトーを食べたので感想を載せます。
テイクアウトのみの小さなお店です。駐車場はお店の前にあり,1台駐車できます。
ショーケース
税込み500円,550円の品が中心。ちゃんと税込み表示です。
菓子屋の平均からすると値段は高めではあると思いますが,材料自体はきちんとしたものを使っていると思われます。
ユウグレ 630円(税込)
見る人が見れば「イルプルーシュルラセーヌ」弓田氏の「やさしくあたたかいフランボワーズとミルクチョコレート」(やさフラ※リンク先はトゥルティエール)が元ネタだろうと気付くと思いますが,商品名もガラリと変えているし材料やレシピもだいぶ改変しているのかもしれない。
味はというと,上のジュレが甘ったるいだけになってしまっているし,「やさフラ」とは全然別物という印象。それは置いておくとしても,美味しくないというのがいけない。
フランボワーズムースも酒は香りますが,芯のない味わい。
ミルクチョコの部分や底の生地も美味しくないですね。重さがありますし,生地はやや香りが 悪い。これは気付く人は少ないかもしれませんが,ほんのり冷蔵庫臭があります。
プランタン 550円(税込)
ショコラはペック社(pecq/フランス)のものです。ちなみに,ペック社のショコラは僕のブログでもおすすめしてますけど,イタリアのペック(peck)と間違えてる人が多いので気をつけてください。
そしてこのお菓子の味ですが,オランジュと書いてあったと思いますけど,全く香らないですね。フレッシュ感がなかったので抜けちゃったのかな?そのせいもあって,単調なのもあるし,何よりフィヤンティーヌっぽいものが冷蔵庫臭に支配されており,これはダメです。これは誰でも気付くレベルだと思いますけどね。
オペラ 550円(税込)
コーヒーはそこそこ主張してます。もう少し主張させた方が良いのかもしれませんが,悪くないです。
生地のアーモンド感や歯ざわりなど好みの感じですし,これは美味しいと思います。
マドレーヌ
値段は忘れました。
ちゃんと美味しいけど,個人的には食感が日本的で気になります。
フランス産小麦100%にしては細かく頼りない感じの食感です。日清のアレかなぁ?
ただ,よくあるスカスカなマドレーヌよりはだいぶ良いですよ。
日本の菓子屋の平均よりはだいぶ良いと思いますが,自分は常にフランスのお菓子を食べている状況なので余計に気になるというか,厳しくなってしまうと思います。
前回の記事の焼き菓子でも若干気になりましたが,今回の生菓子の冷蔵庫臭はとても気になってしまいました。こういうニオイって,もちろん材料やパーツの保存期間などが長いとつきやすいですが,きちんと密封してあればかなり防げると思うので,保存法が悪いかもしれない。
オペラなど美味しいものもありましたし,良い部分も色々とあったので,こういう 冷蔵庫臭で印象が悪くなってしまうのはすごくもったいないと思います。
頑張ってほしいなと思うし,応援したくなるようなお店なんですけどね,もったいないです。
また機会があれば行ってみます。
今回の評価はこれですけど,機会があればまた行ってみようと思えるお店でもあるということです。
ラ･ヴィ･グルマンティーヌ その１
ケイクオフリュイ,フィナンシェ,ケイクマルコナ,ピスターシュフレーズ,マダガスカル産バニラサブレ,ブールドノワ
ラ･ヴィ･グルマンティーヌ その２
ユウグレ,プランタン,オペラ,マドレーヌ
ラ･ヴィ･グルマンティーヌ ☆5
静岡県静岡市葵区安東3-14−28 054-247-1586
営業時間 9:00～17:00 7～9月9:00～18:00
定休日 日曜日
駐車場 有
テイクアウトのみ
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