【ふじもり】長野県朝日村の自家栽培十割そばの店

投稿者: | 2021年6月15日

長野県東筑摩郡朝日村にある自家栽培,自家製粉の十割蕎麦のお店,ふじもりの紹介です。

ナマステ」でランチしましたが,相方が蕎麦屋にも行きたいとのことだったので30分ほど南へ移動し「朝日そばふじもり」へ。2種盛りの蕎麦と,にしんのやわらか煮を注文。

【目次】

  1. 朝日そば「ふじもり」

ふじもり 長野県東筑摩郡朝日村

2008年5月3日に安曇野でオープンしたお店ですが,4年ほどの営業を経て2013年7月16日に現在の朝日村へ移転オープンしたそうです。

蕎麦は自家栽培しているらしく,そしてもちろん自家製粉しており,全て十割蕎麦とのことです。

ふじもり 外観

店内

例によって僕は蕎麦が食べれないのですが,同席させてもらえました。

接客もとても感じがよかったです。

ふじもり 店内

薪ストーブの前でキノコが干してありました。

朝日そばふじもり ストーブ

二種盛り 1100円(税込)

丸ぬきと玄そばの2種盛り。僕は食べれないので分かりませんが,美味しそうです。

ふじもり 二種盛り

相方によると,麺が細いのが好みとは違うけど美味しかったそうです。

こちらの写真は玄そばのアップ。

朝日そばふじもり 玄そば

にしんのやわらか煮 650円(税込)

そば粉が微妙に混じっている可能性もありますが,恐る恐る少し食べてみました。あまり覚えてませんが,わりと甘くて濃かったような気がします。

朝日そばふじもり にしんのやわらか煮

こちらは最初に出てきた切り干し大根と最後に出てきた蕎麦寒天。

ふじもり 切り干し大根とそば寒天

甘酒 400円(税込)

申し訳ないので僕は甘酒を注文しました。

そばふじもり 甘酒

お店の入口で野菜が販売されてました。無農薬かな?

朝日そばふじもり 野菜の販売

ここの蕎麦も美味しそうでした。相方的には「ひねもす」の方が好きとは言ってましたが,こちらも美味しかったそうですよ。

【記事】「ひねもす」信州ひすいそばと田切産玄挽き食べ比べ

蕎麦好きなら行って損はないお店だと思いますよ。自家栽培してる蕎麦屋ってなかなかないと思いますし,そういう意味でも行く価値があると思います。まあ,僕は食べてないので味は分かりませんけどね(笑)

朝日そば「ふじもり」 ☆評価せず
長野県東筑摩郡朝日村西洗馬828-1  0263-87-3981
営業時間 11:30~14:00(L.O.)
定休日 水曜日,木曜日
駐車場 有
ホームページ



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