【ビズ】岐阜県八百津町フランス人店主の古民家カフェ

岐阜県八百津町にある古民家カフェ「Café Bisous(ビズ)」の紹介です。

2022年3月のオープン当初に訪問したカフェ。ランチ利用してから丸山ダムに出かけ,また戻ってティータイムも利用してみました。

【目次】 Café Bisous 店内 ランチメニュー レンズ豆のスープ キッシュロレーヌとサラダ ハーブティー(Océan de Sérénité & Arbre de vie) クレームブリュレ 蘇水峡 丸山ダム カフェビズに再訪 ティータイム利用  ティータイムメニュー カフェグルモン コーヒー カフェビズまとめ 店舗情報

Café Bisous(ビズ) 岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志

2022年3月9日,岐阜県八百津町にオープンしたカフェ。

サン=ジュスト=サン=ランベール(Saint-Just-Saint-Rambert)出身のフランス人と奥さんが岐阜市出身の日本人という夫婦のお店。

実はオープンの翌日に訪問したのですが,今更の記事アップとなりました。

店内

「地域おこし協力隊」という制度を利用して,古民家を自分たちで3年かけて改修しオープンしたそう。

奥には座敷もあり,子連れも利用しやすそうです。

ランチメニュー　1200円(税込)

• キッシュロレーヌ
• サラダ
• 季節のスープ
• ドリンク
• デザート　+300円
  • クレームブリュレ
  • プチカヌレ3つ

※価格は税込み。2022年3月訪問時のもの。

レンズ豆のスープ

季節のスープはレンズ豆を使ったもの。ソーセージみたいな味を感じました。

付いてきたカヌレはカヌレサレ。味的にはケークサレのようなアパレイユを小さいカヌレ型で焼いたもの。

キッシュロレーヌとサラダ

味が濃いってこともなかったですし,ちゃんと美味しかったです。

ハーブティー(Océan de Sérénité & Arbre de vie)　+100円(税込)

サンプルを持ってきてくれました。

「Folie Organic 」のハーブティーを2種類から選択できました。

「Océan de Sérénité」は11種類くらい入っているようですが,レモングラスやミント,カモミールが主張する味。この3つで大体この味になりそう。

「Arbre de vie」はアブリコのようなニュアンスを感じますが,桃が入っているからなのかな？また,ちょっとベリー系のガムを思い出すような香り。悪い意味ではなくて。

クレームブリュレ　+300円(税込)

甘さは控えめ。卵の臭みはない。

いわゆるクレームブリュレで想像するトロっとしたものよりは少しプリン寄りのもの。

ランチを食べてみて特別好印象でもなかったのですが,お菓子も食べてみたかったのでティータイム時間になったらまた来ることに。

蘇水峡 岐阜県加茂郡八百津町八百津

ティータイム時間まで時間をつぶすために丸山ダム方面へ。

写真は蘇水峡橋から。

丸山ダム 岐阜県加茂郡八百津町八百津 

「新丸山ダム」を建設中。総事業費が2倍以上に増え,完成予定も7年遅れの2036年になるそうです。

丸山ダムのダムカード!?

ではなくて,ダムカードをモチーフにしたダムカードフォトフレームが設置されていました。

カフェビズに再訪 ティータイム利用

ティータイム時間になったので再び「カフェビズ」へ。

ティータイムメニュー

カフェグルモン　1000円

本日のお菓子　350円

ドリンク

• ハーブティー Océan de Sérénité　550円
• ハーブティー Arbre de vie　550円
• コーヒー　450円
• 紅茶　450円
• オレンジジュース　400円
• アップルジュース　400円

※価格は税込み。2022年3月訪問時のもの。

カフェグルモン　1000円(税込)

スレートプレートにのせられたデザートの盛り合わせ。

正直ちょっと見た目からがっかりしましたが,まず味の前にプレートの埃がすごい。スレートプレートの表面がザラザラしているので,拭いたときについたのかもしれませんが,盛り付け時に何故気付かないのか。写真だと分かりづらいかもしれませんが,全体的に埃がいっぱいついています。

フィナンシェは焼き色が浅くフランスっぽくもありますけど,さすがに浅すぎるかな。アーモンドの美味しさ質の良さを感じないですし歯触りもほぼない細かさ。味がなく,表面しっとりで中まで一定。

フォンダンショコラは厚みがなく,表面かりっとしマカロンっぽさがあります。かなり甘くショコラの味も良くなくて重い。

クレームブリュレはランチと同じ。

タルトショコラプラリネは小さいものが2つ。上のクリームはショコラブランを混ぜたようなもの。タルト生地はコーングリッツのような歯触りがありました。

コーヒー　450円(税込)

深めの煎り。香りがないですし美味しくないです。

ハーブティーだけじゃなくコーヒーの質にもこだわってほしい。

カフェビズまとめ

キッシュはいいとして,全体的にちまちまとして味的にもフランスの良さが全く感じられなかったですね。

ハーブティーは良かったのでまた飲みに行ってもいいかなと思えるのですが,その為だけに八百津町に行くというのはないでしょうね。全体的にクオリティが上がっていればいいのですが。

訪問はオープン日の翌日でしたし,現在と大きく違うかもしれませんがこんな感想です。

店舗情報

Café Bisous　☆4
岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志2539-1　　070-8465-6523
営業時間　モーニング9:00～11:00(L.O.10:30)　ランチ11:00～14:00(L.O.13:00)　カフェ14:00～17:00(L.O.16:00)
定休日　月曜日,日曜日,祝日
駐車場　有
instagram