静岡市にあるピッツェリア「プーロソーリッゾ」の紹介です。
2021年3月に静岡市へお出かけ。まずはピッツェリアでマルゲリータとクアトロフォルマッジを。その後に行った「エートス」のことも書いておきます。
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【目次】 |
ピッツェリア プーロソーリッゾ 静岡県静岡市葵区人宿町
静岡市葵区で見つけたピッツェリア。
2020年12月22日オープンのお店。シェフは佐賀県にある真のナポリピッツァ協会認定店の「ダジーノ」などで修行されたようです。
店内
シェフ1人での営業ということもあってセルフサービスでした。
ランチサラダ 385円(税込)
サラダはオプションですがドリンクは付きます。
ちなみに,お店に飾ってある集合写真(お店の立ち上げに携わった方々)があるのですが,合成してある2人を当てるとジェラートがもらえます。
こういうの得意なのでもちろん当ててゲットしましたよ。
クアトロフォルマッジ 1815円(税込)
生地の色が濃いのですが,イタリア産小麦の全粒粉を使っているからのようです。ひまわりの種なども入っており,こういうタイプは初めて食べました。
ほんのりドイツパンを思わせるような味わいがあり,一般的な生地より主張があるものなのでクアトロフォルマッジは相性が良かったですね。
青りんごのような爽やかな香りが広がり,重さを感じることもなく最後まで美味しく食べれるクアトロフォルマッジでした。
マルゲリータ 1320円(税込)
マルゲリータも同じ生地。確か生地は選べなく,これしかなかったと思います。最近のお店の投稿写真を見るとノーマルのピッツァ生地に見えますがどうなんでしょうね？
プーロソーリッゾまとめ
現在もこの全粒粉の生地でやっているのか分かりませんが,クアトロフォルマッジとの相性が良かったです。ただ,もう1つはシンプルな普通の生地で食べたいとは感じました。
ちょっと評価するのは難しいですが,とりあえずこんなところで。また機会があれば行ってみます！
ETHICUS(エートス) 静岡県静岡市葵区鷹匠
「プーロソーリッゾ」でランチした後は「エートス」でコーヒーを。
このエートスですごく嫌な気分になったのですが,その出来事は「コジータ改」の方で書いてますので,まずはリンク先を読んでください。
【記事】「Ethicus」撮影に関する出来事 2021年3月-コジータ改
そして,ちょっと続きがあるので書いておきます。
ある方のインスタグラムの投稿に付いたエートスからのコメント
当時,ある方のinstagramの投稿に付いたお店からのコメントを見つけて,以下のような内容でした。
全店舗撮影禁止にしているので、恐れ入りますがこちらの投稿は削除願います。ロースターとしてのイメージを侵害し ております。今後、施設管理権の侵害として、権利を行使することも検討しなければなりませんので、速かにお願い申し上げます。
エートスのインスタグラムの投稿
その3ヶ月後くらいですかね。エートス公式instagramの投稿があり,以下の内容でした。
「写真撮影のお願い」とあるので,撮影禁止についての詳細が書いてあると思ったのですが・・・
「写真撮影のお願い」私たちは皆様との出会いや一緒に過ごす時間を大切にしたいと思っています。エートスという場所が、コーヒーを好きになってもらう入口であり、すばらしいコーヒーとの出会いや喜び、楽しさを全員で共有できる空間であることを願っています。ぜひ、そんな瞬間を思い出や記念として残すような写真撮影をしていただけたらうれしいです。わたしたちもそれが伝わってくる写真を見られることが幸せです。瞬きのような短い人生です。良い時間と空間を共に過ごしましょう。
エートスまとめ
僕が訪問した時の出来事,そしてインスタグラム投稿者へのあのコメントからの2021年6月14日に投稿されたエートスの投稿内容を見た時は鳥肌が立ちました。とっても怖い。
特に「思い出や記念として残すような写真撮影をしていただけたらうれしいです。わたしたちもそれが伝わってくる写真を見られることが幸せです。」という部分。
みなさんはどう感じるのでしょうか。
ちなみに,Googleの口コミを見ても接客について書かれているものが目立ちますね。
このお店の僕のお気に入り度は最低評価となりました。
店舗情報
Puro Sorriso ☆6
静岡県静岡市葵区人宿町1-2-6 セントマルタ人宿町1F 054-269-6177
営業時間 11:30～15:00(L.O.14:00) 18:00～22:00(L.O.21:00) 金土ディナー23:00まで(L.O.22:00) 日ディナー17:30～21:00(L.O.20:00)
定休日 月曜日,木曜日(祝日の場合は営業)
駐車場 無
facebook
instagram
Ethicus ☆1
静岡県静岡市葵区鷹匠2-21-12 054-204-9155
営業時間 7:00～19:00
定休日 無
駐車場 無
自家焙煎珈琲 有
instagram