マルカフェ 佐久市 スモーブロランチとプラムのタルト

投稿者: | 2020年10月27日

マルカフェ(Maru Cafe)の紹介です。

YUSHI CAFE(天保堂珈琲)」の後は,以前訪れて好印象だった「Maru Cafe」でランチ。
Smørrebrød(スモーブロー)のランチと食後にタルトも食べてみました。

【目次】

  1. Maru Cafe

マルカフェ(Maru Cafe) 長野県佐久市

2018年8月に訪れて好印象だった「Maru Cafe」。

このお店は行く度に営業時間や内容など変わっているので分かり難い感じはありますね。特に今年は新型コロナウイルスのこともありますし,行こうと思うのであればしっかり確認して行った方がいいですね。
ちなみに,現在は完全予約制となっているようですし,水曜日から土曜日までの営業のようです。

マルカフェ 店外観

スモーブロランチ 1836円(税込)

Smørrebrød」とはデンマークの郷土料理。ライ麦パンに具材がのったもの。

  • スモーブロ+スープ+サラダ 1836円(税込)
  • スモーブロ+スープ 1490円(税込)
    • 本日のデザート+ドリンク 540円(税込)~

豆腐

まず最初に出てきた豆腐。佐久鯉の魚醤で。

マルカフェ スモーブロランチの豆腐

夏野菜とフェンネルのピュレ

食感や味わいなど,野菜が生き生きとして美味しい!

マルカフェ スモーブロランチのサラダ

アンデスレッドのポタージュ

ジャガイモ(アンデスレッド)のポタージュ。
ここの料理はナチュラルで,嫌な強さや甘さがない癒しの味。

マルカフェ スモーブロランチ アンでスレッドのポタージュ

Smørrebrød

スモーブロー登場。
海老とジャガイモとヨーグルトを使ったソースを重ねたものと,ブルーベリーとビーツとクリームチーズにディルの花がのったもの。

きれいな味わいで美味しいですし,ディルの花がいい清涼感と味があって良いですね。お菓子にも使えそうな香りと味。ちょっとティユールの蜂蜜を思い出す感じ。

マルカフェ スモーブロ

食後のデザートドリンクセット 540円(税込)~

スモーブロランチに付けれるデザートドリンクセット。
この日のデザートは「あんみつプリン」と「プラムのタルト」でした。
ドリンクは「玄米コーヒー」「有機ほうじ番茶」「自家製シロップソーダ(梅/梅酢/ジンジャー)+162円(税込)」から選択。

プラムのタルト

タルト生地は「卵ボーロ」みたいな感じかな。グリッシーニを甘くしたようなニュアンスでもある。
ライムが少し香りましたけど,タルト生地が美味しくないので残念でした。

MARU CAFE プラムのタルト

自家製シロップソーダ(ジンジャー) +162円(税込)

すりおろした生姜がたっぷり入っているタイプで味のまとまりもよく美味しかったです。こういうの好きです。

MARU CAFE ジンジャーソーダ

タルトは残念でしたけど,ここの料理は真っ当で美味しいですね。こういうのなかなかないです。

現在は完全予約制となっていてちょっと使いづらいですが,新型コロナが終息したら以前のように気軽に利用できるようになるかな?

この辺りを訪れる際はまた行きたいですね。

Maru Cafe ☆7
長野県佐久市平賀5341-1  0267-62-8416
営業時間 11:00~16:00(L.O.15:00) 土日9:00~16:00(L.O.15:00) ※朝食11:00まで
定休日 無休
※新型コロナウィルス感染拡大防止の観点から完全予約制での営業。営業時間や定休日など要確認。
駐車場 有
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