パティスリー・ラック (LAC) ニース Pâtisserie

投稿者: | 2019年4月20日

パティスリー・ラック (Pâtisserie LAC) の紹介です。

ニースをぶらり, マセナ広場 (Place Masséna) へ
そして, マセナ広場 から 少しだけ東に歩き, パティスリー へ。 

パティスリー・ラック

ニースでパティスリーを調べると, 最初に出てくるであろうお店。
ニースに3店舗, ニースの隣りで コートダジュール空港の方にある サン ローラン デュ ヴァール (Saint-Laurent-du-Var) の ギャラリーラファイエット (Galeries Lafayette) にも1店舗あるようです。

シェフは パスカル ラック氏 (Pascal Lac)。 ルレ デセール (Relais Desserts) のメンバーです。

パティスリー・ラック 店

ショコラ系のものが多いですね。
ルレデセール の メンバーということで, 使っているショコラは ヴァローナ だろうと察してしまいますし, 避けてしまいます。

パティスリー・ラック ショーケース

こういうお店でも, ほとんどの品が 4.2€ と やはりパリより安いですね。

パティスリー・ラック ショーケース2

アントルメ や マカロン など。
フレジエはアントルメしかなく, プチガトーでは出てなかったので食べれませんでした。

パティスリー・ラック アントルメ

Fontaine Miroir d’eau

プロムナード デュ パイヨン (Promenade du Paillon) にある噴水。
ここで食べることに。 良い公園ですね~。

Fontaine Miroir d'eau nice

Tarte au citron 4.2€

タルト生地は アルノー ラエール の ガレット ブルトンヌ みたいな食感で 味も良いですね。
クリームはやや甘めですが,  シトロン の香りは やはり日本と違い, フランス基準でいうとまずまずで, 美味しい タルト シトロン です。
フランスのタルトシトロンは本当に美味しいです。 日本みたいに生臭い (卵のにおい) こともないですし, シトロンの香りがとても良い。 タルト生地も美味しいですしね。

Tarte au citron 4.2€

Paris-Brest 4.2€

シュー生地に味わいがあります。
クリームはプラリネの味わいがしっかりありながら 軽さがあるんですよね。

Paris-Brest 4.2€

Perle 4.2€

Perle 4.2€

ムース ヴァニーユ  の中に イチゴとフランボワーズ のジュレ的なもの。
これは普通かな。 ヴァニーユの香りは良いです。
甘ったるくなく, 後味は わりとスッキリ。

Perle 断面

Baba au rhum 4.2€

グラスに詰めてあって好みのものとは違いますが, さすがにちゃんと美味しいです。
生地はザラっとした感じがあります。 やはり生地の力がありますし, クリームは味わいが伸びてきますし 美味しいですね。 ヴァニーユもきいています。
ラム酒はスポイトに入っているので, 自分好みに調節できます。 ラム酒の質はどんな感じか忘れてしまいました。

Baba au rhum 4.2€

ショコラ系が多くを占めているので, 個人的には食べたいものが少ないですが, 食べたものは美味しかったです。

まだ旅行2日目ということもあって, 焼き菓子は購入せず。
また行けばいいかと思っていましたが, 結局行けませんでしたので, 焼き菓子は食べてないです。

Pâtisserie LAC (パティスリー ラック)  ☆7
49 Rue Gioffredo, 06000 Nice, France   +33 4 93 82 57 78
営業時間 9:45 ~ 19:15
定休日 日曜日
テイクアウトのみ
ホームページ
facebook
instagram



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です