パティスリー･ラック (Pâtisserie LAC)の紹介です。
ニースをぶらり,マセナ広場(Place Masséna)へ。
そして,マセナ広場から少しだけ東に歩き,パティスリーへ。
パティスリー･ラック
ニースでパティスリーを調べると,最初に出てくるであろうお店。
ニースに3店舗,ニースの隣りでコートダジュール空港の方にあるサンローランデュヴァール(Saint-Laurent-du-Var)のギャラリーラファイエット(Galeries Lafayette)にも1店舗あるようです。
シェフは「パスカルラック氏(Pascal Lac)」。「ルレデセール(Relais Desserts)」のメンバーです。
ショコラ系のものが多いですね。
ルレデセールのメンバーということで,使っているショコラはヴァローナだろうと察してしまいますし,避けてしまいます。
こういうお店でも,ほとんどの品が4.2€とやはりパリより安いですね。
アントルメやマカロンなど。
フレジエはアントルメしかなく,プチガトーでは出てなかったので食べれませんでした。
Fontaine Miroir d’eau
プロムナード･デュ･パイヨン(Promenade du Paillon)にある噴水。
ここで食べることに。良い公園ですね～。
Tarte au citron 4.2€
タルト生地は「アルノーラエールのガレットブルトンヌ」みたいな食感で味も良いですね。
クリームはやや甘めですが,シトロンの香りはやはり日本と違い,フランス基準でいうとまずまずで,美味しい「タルトシトロン」です。
フランスのタルトシトロンは本当に美味しいです。日本みたいに生臭い(卵のにおい)こともないですし,シトロンの香りがとても良い。タルト生地も美味しいですしね。
Paris-Brest 4.2€
シュー生地に味わいがあります。
クリームはプラリネの味わいがしっかりありながら軽さがあるんですよね。
Perle 4.2€
ムースヴァニーユの中にイチゴとフランボワーズのジュレ的なもの。
これは普通かな。ヴァニーユの香りは良いです。
甘ったるくなく,後味はわりとスッキリ。
Baba au rhum 4.2€
グラスに詰めてあって好みのものとは違いますが,さすがにちゃんと美味しいです。
生地はザラっとした感じがあります。やはり生地の力がありますし,クリームは味わいが伸びてきますし美味しいですね。ヴァニーユもきいています。
ラム酒はスポイトに入っているので,自分好みに調節できます。ラム酒の質はどんな感じか忘れてしまいました。
ショコラ系が多くを占めているので,個人的には食べたいものが少ないですが,食べたものは美味しかったです。
まだ旅行2日目ということもあって,焼き菓子は購入せず。
また行けばいいかと思っていましたが,結局行けませんでしたので,焼き菓子は食べてないです。
Pâtisserie LAC (パティスリーラック) ☆7
49 Rue Gioffredo, 06000 Nice, France +33 4 93 82 57 78
営業時間 9:45～19:15
定休日 日曜日
テイクアウトのみ
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