菓酒店jira(ジラ)の紹介です。
訪問した時に「コジータ改」の方にちらっと載せた「菓酒店ジラ」の記事をもう少し詳しく書いておきます。
記事の1年以上の遅れを取り戻せません(笑)
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【目次】 |
菓酒店jira
2019年7月16日にグランドオープンした「スイーツとお酒」がコンセプトのお店。
店主は「KANNON BAKE」にいた方です。
お店の場所は今池と池下のちょうど真ん中辺りの錦通沿い。
たまたまinstagramで見つけたお店で,オープンしてすぐに訪問しましたが,1年以上経ってやっとちゃんと記事にします。ただ,この頃と現在とは状況が違っているようで・・。
店内
オープンしてすぐでしたし,まだあまり知られてなかったのかこの時はお客さんは少なかったですね。
ところで,クリスマスケーキや菓子のテイクアウト販売もしていることがあるようですが,菓子製造業許可ってこれで取れるものなんですかね？許可を取ってる別の製造場所があるということですかね？
スイーツメニュー
- 季節のタルト 756円(税込)
- ヌガーグラッセとムースオショコラ 734円(税込)
- ジャスミンティーとアマレットのブランマンジェとごろごろ桃のコンポート 918円(税込)
ちなみに,現在はオープン当初と違ってスイーツを目的にカフェ使いすることはできなくなっているようです。この時は気軽に利用できる雰囲気だったのですが,今は「酒呑みのためのお店」となっているようで,コーヒーなどアルコール以外の飲み物がメニューになく,お酒を2杯飲まないとチャージ料が取られるという情報もあります。
かといって,マイヤーズラムなど置いてるところを見ると,お酒自体の質にはこだわりはないのかもしれません。
季節のタルト 756円(税込)
さて肝心の味ですが,分かってはいましたが,やはり無花果は味がないですね。ほんと味がなさすぎます。でも,日本のパティシエさんたちはそれでも使いたがるのが本当に謎です。僕だったらこんな味のものは絶対に使わない。フランスのイチジクはそのままでとても美味しいんですけどね。
土台のタルトは不快さはなく普通に食べれる平坦な洋菓子味で,美味しくはないです。
ジャスミンティーとアマレットのブランマンジェとごろごろ桃のコンポート 918円(税込)
ジャスミンは香りますが,アマレットは感じませんでした。ブランマンジェらしい味ではなく,ミルクティーっぽい味でしたね。桃はやっぱり味が希薄でした。
まだ記事を書き終えてないですが,「ヨーロッパ」から帰ってきてそれほど経ってないのもありましたし,日本のフルーツなど食材の残念さがほんとよく分かります。
コーヒー ？円
このお店の抽出はエスプレッソのみですかね。
どこの店の焙煎豆を使ってるのか分かりませんが,コーヒーは味なく香りなく苦味だけでぺらぺらです。
上の方で書いたように,現在はお酒のみのようなのでコーヒーもメニューにないはずです。ころころ変わるかもしれませんけどね。
カフェラテ ？円
焦げた苦みだけでコーヒーの味に芯がないので,ただの苦いミルクです。
仕入れて注ぐだけで楽に利益が出る酒に比べて,お菓子を注文があってから一人で一つ一つ仕上げるのは時間がかかる割に利益にならなく大変ですから酒主体のお店にしたくなるのは分かりますけどね。でも,クオリティはさておき,お店のinstagramを見たらそりゃ多くの人がスイーツ目的で来ますよ。スイーツ目的で殺到して困っているようですが贅沢な悩みでもありますね。
お菓子と酒についてですが,これらのお菓子にお酒を合わせようにも相乗効果が得られるとは僕には思えないのですよね。ある程度お菓子の味わいの豊かさや芯のある味わいがないと,お酒の味一色になるかお酒で流し込んでるだけになりそうです。
店主がやりたいことをやるのが良いと思いますが,ルールなどころころ変えちゃうとこれまで付いてきてる人も付いてこなくなっちゃうかもしれませんね。もし今と状況が変わったときに,やっぱりカフェ利用もOKってなるとかっこ悪いですし。
ここのお菓子が好きだけどお酒を飲めないという人は見捨てたわけですから。
jira ☆5
愛知県名古屋市千種区仲田町2-14-19 052-734-2477
営業時間 17:00～22:00(L.O.21:00)
定休日 不定休※instagram要確認
駐車場 無
イートイン 有
instagram