パティスリー ハナイ (HANAI) のお菓子を紹介します。
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【目次】 |
HANAI
静岡市葵区鷹匠にある菓子屋。「オステリア ティアロカ」から歩いてすぐでした。
ここは「なんか来たことあるなぁ」と思ったのですが,PUPANというパン屋が入っていた場所ですね。僕はその時は何も買ってないですけど,7年前に来てますね,この場所は。
こちらのシェフは「イル プルー シュル ラ セーヌ」の教室や講習会などで学ばれた方のようです。
ショーケース
ちらほらとイル プルー シュル ラ セーヌのお菓子っぽいものはありますが,あまり惹かれないショーケース。
価格は450円～500円のものが中心。税込みだったかどうかは忘れてしまいました。
なんと「イル プルーの味」と書いてあります。これで違ったら大問題です。
これは「イデミ スギノ」の菓子でしょうか？
随分とくたびれたように見えます。上の「ル フェドラ」などもですけどね。
焼き菓子など。
「桜のダックワーズ」があるのですが,僕の中ではこの「桜の塩漬け」などを使う「桜味の菓子を出すケーキ屋に旨い店無し」です。まあ,旨い菓子屋は日本にほぼ無いですから,桜味の菓子を出すケーキ屋は「必ずと言っていいほど低レベル(平均より下のレベル)で不味い店」と言った方が良いかもしれません。僕の中では経験上そういうことになっています。
ル フェドラ 500円 (税込？)
ええぇぇぇっ・・！ものすごく不味い。食えません。
この味で「イルプルーの味」と書いちゃうのはヤバイでしょ。完全にイルプルの看板を汚してますよ,これでは。
上のジュレなんか変な味がするし,カルバドスもきいてないし,不快で不味いキャラメル味。
キャラメルのバヴァロワはネッチャリとした食感で口溶けも悪く,香りも悪く不味い。これは本当に酷いです。
イルプルの味に近いかどうかは置いといて,単純にとても不味いです。
ビッシュ オ シャンパーニュ 520円 (税込？)
外側のクリームが不味いなぁ。ショコラ･ブランの質が悪いのかな？ペックのショコラを使ってないのか,それとも他が原因なのかなぁ。
生地は洋菓子っぽいもの。シャンパーニュのバヴァロワは悪くはないです。
ドライフルーツと胡桃のタルト 470円 (税込？)
味わいが薄っぺらいけど,これが一番マシだったかな。
フルーツはたまにそこそこな味わいと香りを感じました。
全体的に美味しくないですが,ル フェドラの不味さはかなり酷いレベルでした。
シェフは熱心にイル･プルー･シュル･ラ･セーヌの講習会(ドゥニ リュッフェル氏の講習会含む)などに行っているようだけど,美味しいお菓子をお客さんに食べてもらいたいという気持ちはあるのだろうか？
これだと,ブレブレなパルティシォンの方がまだマシな印象でしたね。
美味しいお菓子を作ってもらいたいです。
HANAI ☆3
静岡県静岡市葵区鷹匠 2-10-23 054-255-2829
営業時間 11:00～21:00
定休日 火曜日
駐車場 有?
イートイン 有
instagram
店名を晒しながらこの書き方は良くないのではないかと感じました。
嫌なら見るなとおっしゃるかと思いますが、店名で検索すればいずれこの記事が上位に出てくるでしょう
本来来るはずだった顧客がこの店を避ける可能性と、お店への中傷とも受け取れます。
もしあなたに良心が残っているのなら今後このような記事は載せず美味しいと思ったお店のみ上げてほしいです
以前の記事を全て訂正するということもすばらしいアイディアだと思います。
ストラスブール出身さんへ
僕の考える公平が、全てのお店を正直に書くことです。
このお店を知らなかった人が行く可能性もありますし、ここで知り実際に行った人もいます。
ご意見ありがとうございました。
記事作成者 コジータ氏
記事の公平性云々を語るなら、この感想欄のコメントも、自分に都合の悪いものでも消さずに残せ。
上のストラスブールさんに同意。
店名を晒し上げて、「不味い」、「不味い」、「不味い」、
「かなり酷い」、「味が薄っぺらい」…等々。
これは、感想というより「店に対する悪口、誹謗中傷、業務妨害」とも取れるレベルの口悪しき汚い記事だ。
中には好きで通っている客もいるはず。
その方達がこの汚い記事を見てどう思うか。
人の怨みを買ってまで、自分のグルメ気取りの腐った文字を並べて楽しいか？
不快千万、ゴジータよ、この記事を見ればお前の育ちの劣悪さと崩壊した人格が死ぬ程良く解る。
ここまで書くなら、顔出しして正々堂々やったらどうだよ？
匿名で人に石投げる事しか出来ない気の小さい田舎のグルメ気取りが、不快な記事あげるな。
あいさんへ
僕のブログは批判コメントだろうが消さないですよ。
もちろんスパムなどは消しますけど。
あなたのようなコメントは10年以上前から何度も返したことがあり, めんどくさいですので探して見といてください。
と言いたいところですが, 簡単に返しておきますね。
>中には好きで通っている客もいるはず。
・好きで通っている人は行けばいい。
>その方達がこの汚い記事を見てどう思うか。
・この記事を見てどう思うかは人それぞれ。このお店が好きならコジータはバカ舌だなと思うんじゃないですかね。
>人の怨みを買ってまで、自分のグルメ気取りの腐った文字を並べて楽しいか？
・全然楽しくないです。できれば美味しいものだけ食べて美味しいといっぱい書きたいですね。
>不快千万、ゴジータよ、この記事を見ればお前の育ちの劣悪さと崩壊した人格が死ぬ程良く解る。
>ここまで書くなら、顔出しして正々堂々やったらどうだよ？
>匿名で人に石投げる事しか出来ない気の小さい田舎のグルメ気取りが、不快な記事あげるな。
・これはあなたの目の前に鏡でも置いたほうがいいですかね。
以上です。