【シェルパコーヒー】LCFの珈琲とシンプルなスイーツ

岐阜市にある,シェルパコーヒー(SHERPA COFFEE ROASTERS)の紹介です。

「喫茶室山脈」の次は,写真が無くて記事にしませんが「プレリュード」へ行き,近くの「シェルパコーヒー」にも寄りました。

【目次】

シェルパコーヒー岐阜県岐阜市

「堀口珈琲」を中心とした生豆共同購入グループ「LCF」のメンバー。

浅煎りのコーヒーの美味しさを知る前はここのコーヒーが好きでしたしLCF系のお店によく行ってましたが,質の良い豆の個性やポテンシャルを最大限に引き出す浅煎りの美味しさを知るほどに,好きだったシェルパコーヒーの味も好みから外れてきました。LCF系のお店はどこも焙煎が深めなんですよね。

ただ,好みから外れてしまったと言っても飲めないわけではないですし,お菓子も余計なことをせずシンプルな美味しさがあるので機会があればまた利用しようとなるわけです。

というわけで,「プレリュード」へ行ったついでに今でもたまに利用することがあります。

初めて訪問したのが2009年ですが,確かその頃は奥さんが赤ちゃんをおんぶしながら働かれてましたね。その子はもう中学生くらいになるんですかねぇ？早いなぁ。

写真を見ると空いてるように見えますが,たまたまお客さんがいないタイミングで撮れただけで人気のあるお店です。

このお店としては煎りの浅いものを選択しましたが,僕が普段飲んでいるものからすると深いです。

青いトマトのようなニュアンスがありましたが,個人的に不要だと感じる焦げた苦みがありますし,もう少し味の厚みも欲しいと感じました。ちなみに,味の厚みと言うと深煎りをすすめられることが多く感じますがそうではありません。

ところで,ここって淹れるときに豆の計量などきっちりやらないのかな？最後に訪問した時,挽く前にドリッパーに付いてるような計量スプーンですくってただけのように見えましたが。淹れてくれたのは店主じゃなかったですが,このお店はそういうやり方なのかな？味がぶれそうですけど。

エチオピアのナチュラルの豆を使ったもので,芳醇さのある香りとミルクのコクが合わさり,カカオがしっかり主張した美味しいミルクチョコのような印象。

洋菓子としてシンプルに美味しいですね。コーヒー屋さんで,きちんとした素材でシンプルに作られたきちんと美味しいものが食べれるのは良いですね。コーヒーだけより真面目に作られたこういうお菓子と一緒の方が楽しめますから。

1つ前に紹介した「喫茶室山脈」は下手にこねくり回した残念な例ですね。向こうはモンブランですが。

良い意味での卵の香りがあり素朴にきちんと美味しいです。ただ,この時は甘さが強く感じ,もう少し甘さを抑えた方がいいかなと思いました。

コーヒーもスイーツも以前と比べると価格がだいぶ高くなっており,近くの「プレリュード」のあのクオリティのフランス菓子とここの菓子がほぼ同じ価格と思うと,特にクレームカラメルはもう少し大きくカットして欲しいとは感じましたね。

まあ,プレリュードはボランティアみたいな価格ですし,シェルパコーヒーのスイーツもいわゆる洋菓子やコーヒー屋としては充分なクオリティだとは思いますけどね。

ということで,コーヒーの味が好みと外れてしまったけどたまに利用しようと思えるお店です。

SHERPA COFFEE　☆6
岐阜県岐阜市早田1901-6　　058-295-0136
営業時間　10:00～18:00
定休日　月曜日,火曜日
駐車場　有
イートイン　有
自家焙煎コーヒー
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