スークレ・ダピキュルター (Secrets d’Apiculteur) リヨン

投稿者: | 2018年12月30日

スークレ・ダピキュルター (Secrets d’Apiculteur) の紹介です。

フルヴィエールの丘 から ヴィユ リヨン駅 (Vieux Lyon) へ戻ります。
写真は ヴィユリヨン駅 到着直前に ケーブルカー (Funiculaire) の中から見えた トラマサック通り (Rue Tramassac)。

ヴィユ リヨン駅 (Vieux Lyon) 到着

駅からすぐのところに ダニエル エ ドゥニーズ (Daniel & Denise) の サン=ジャン店。
ちなみに, 上の写真で見えているところです。

ダニエル・エ・ドゥニーズ (Daniel & Denise)

Cathédrale saint-Jean-Baptiste de Lyon

すぐ近くに リヨン サン=ジャン大聖堂。

Cathédrale saint-Jean-Baptiste de Lyon

Rue Saint-Jean

サン=ジャン通りを歩いて。
行きたかった ア ラ マルキーズ (A La Marquise) がやってない!
普通に定休日でした。 失敗しました・・。

Rue Saint-Jean

スークレ・ダピキュルター

ア ラ マルキーズ が やってなくて残念でしたが, 50m くらい歩くと 蜂蜜屋さんを発見したので入ってみました。

スークレ・ダピキュルター 店

蜂蜜がメインですが, 蜂蜜を使った他の食品なども並んでました。
日本で蜂蜜として売られている多くのものが, フランスでは ミエル (蜂蜜) と名乗れないらしいですね。 混ぜ物や加熱処理など, 日本の食は崩壊しています。
ほんと日本って食に関しては残念な国ですよね。
例えば, 化学調味料に対してこれだけ寛容な国も日本くらいじゃないの? 味の素による洗脳のせいかな? (笑) サトウキビからできているって無理があるでしょ・・。 普通に「そうなんだ!」って思っちゃう人が多いんですかね。 安全かどうかは置いといて, そもそも味覚をおかしくする不要なものなんですけどね。

スークレ・ダピキュルター 店内

Miel de Tilleul (Pyrénées Orientales) 150g 4.8€

スークレ・ダピキュルター Miel de Tilleul Pyrénées Orientales

購入してから半年後くらいに開封したのですが, 購入した時はもう少し明るい色をしていました。 もちろん余裕で賞味期限内ですけどね。

ティユール (Tilleul/菩提樹) の蜂蜜好きなんですよね。
ほんのり 栗の蜂蜜 のような深みもありながら スーッとした清涼感があり, 明るい味わいで甘ったるく感じないんです。 食べたかった味わいで満足。

スークレ・ダピキュルター Miel de Tilleul Pyrénées Orientales 開封

Palets au Miel de Lavande 5€

スークレ・ダピキュルター Palets au Miel de Lavande

ラベンダーの蜂蜜を使ったものですが, ほとんど蜂蜜の主張はないかな。
もう少し, 砂糖の分を蜂蜜に置き換えて欲しいですね。
食感は軽さもありながら フランスらしく噛み締めたくなる食感。
味わいも良いけど, せっかくなので蜂蜜の主張が欲しかったですね。
この品はこのお店が作っているわけではなくてセレクトってことなのかな?

スークレ・ダピキュルター Palets au Miel de Lavande 開封

ティユールの蜂蜜はやっぱり好きですね。
安いしもっと買えばよかったです。 フランス産のティユールの蜂蜜 (非加熱) を見かけたら食べてみてください。

フランス産 や イタリア産 などの蜂蜜と書いてあっても, 製造者が日本になっていたらやめたほうがいいと思います。 輸入して手を加えてないものを。

Secrets d’Apiculteur (スークレ ダピキュルター) ☆評価せず
54 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, France   +33 4 78 59 91 24
営業時間 11:00 ~ 19:00 (月 17:30 まで, 土 19:30 まで)
定休日 火曜日
テイクアウトのみ
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