ポール・ボキューズ 中央市場 (Les Halles de Lyon Paul Bocuse)

投稿者: | 2018年12月16日

ポール・ボキューズ 中央市場(Les Halles de Lyon Paul Bocuse)の紹介です。

2017年5月フランス旅行の7日目はリヨン(Lyon)へ。

本当は1泊くらいはしたいですけど,旅行期間も短いため日帰りで。
そのため,早朝の出発。モンパルナス駅(Gare Montparnasse)から午前4時台のバスに乗って,パリリヨン駅(Paris Gare de Lyon)へ。

パリ リヨン駅へ バス

パリリヨン駅に着いて,朝食を「PAUL」で購入。
PAULはフランスの大きな駅に必ずと言っていいほど店舗がありますが,それなりに美味しいと思います。少なくとも日本のパン屋よりは。
でも,今回はサラダしか食べてませんが(笑)

Paul Paris Gare de Lyon

午前5時台の「TGV」に乗ってリヨンへ。

Paris Gare de Lyon

約2時間でリヨン(Gare de Lyon Part-Dieu)に到着!

Gare de Lyon Part-Dieu

駅前はこんな感じです。

Gare de Lyon Part-Dieu 駅前

ポール・ボキューズ 中央市場

まずは「レアールドゥリヨンポールボキューズ(Les Halles de Lyon Paul Bocuse)」へ。リヨンの中央市場です。

2004年から改修工事が始まり,2006年に「ポールボキューズ」の名前が入った現在の市場に生まれ変わったようです。

ポール・ボキューズ 中央市場

時間が早すぎて閉まっているお店が多かったですが,様々なお店があって見ているだけでも楽しいです。

ポール・ボキューズ 中央市場 場内

ちょっと購入したかったんですが,今から食べ歩かないといけないので買うわけにもいかず。

ポール・ボキューズ 中央市場 Charcuterie

リヨンなのでクネル(Quenelle)もあります。
こうやって売ってたりするんですね。これも購入してホテルで食べてみたかったんですが,結局買えなかったんですよね。

また後で来ればいいかなと思っていたんですけどね。

ポール・ボキューズ 中央市場 Quenelle

チーズいっぱい。

ポール・ボキューズ 中央市場 Fromagerie

ベイユヴェール (beillevaire)

ポール・ボキューズ 中央市場 beillevaire

ベイユヴェールの店舗も入ってました。

ポール・ボキューズ 中央市場 beillevaire 冷蔵庫1

手前の量り売りのものは「カイエ・ドゥ・カンパーニュ(Caillé de campagne)」というフロマージュブランみたいなもの?

ポール・ボキューズ 中央市場 beillevaire 冷蔵庫2

Brioches aux Pralines Roses

どこのお店のかは忘れましたけど,ブリオッシュ・オ・プラリーヌ・ローズ。
うまそう!

ポール・ボキューズ 中央市場 Brioches aux pralines roses

Pralines Roses

ポール・ボキューズ 中央市場 Pralines Roses

美味しそうだったけど,パエッラ(paella/パエリア)を作っているのかな?

ポール・ボキューズ 中央市場 パエリア?

リヨンのバスはトロリーポールが付いたトロリーバス。
何かあっても決まった位置しか走れないし,もし1台トラブルで動かなくなっても追い越せないし全部ダメになりますね。

リヨン バス

ポールボキューズ市場はまた後で来ればいいかと思っていたんですが,今度は遅すぎてほとんどのお店が閉まってました(笑)
何か買って帰ろうと思っていたのになぁ。

Les Halles de Lyon Paul Bocuse (ポールボキューズ市場)
102 Cours Lafayette, 69003 Lyon, France  +33 4 78 62 39 33
営業時間 7:00~22:30 日祝7:00~13:00 レストラン16:30まで
定休日 月曜日
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