ル・ショコラ・アラン・デュカス (Le Chocolat Alain Ducasse) その4

投稿者: | 2018年9月26日

ル・ショコラ・アラン・デュカス (Le Chocolat Alain Ducasse) の紹介です。

ル・ショコラ・アラン・デュカス

デ ガトー エ デュ パン (Des Gâteaux et du Pain) の次は 一旦ホテルへ戻り, 購入した焼き菓子などを置いてから ギャラリー ラファイエット パリ オスマン (Galeries Lafayette Paris Haussmann) へ。
この日からお土産をちょこちょこ買っていますが, ここに来れば何かしらありますし, 一番の目的は この記事で紹介する ル ショコラ アラン デュカス です。

この ラファイエット に出店したと思ったら, どんどん店舗を増やしてきましたね。
今年3月には日本へも出店し, 既に日本でも3店舗あります。 どうなることやら。
日本の店舗のクオリティが気になるところです。

ル・ショコラ・アラン・デュカス 店内

 

ル・ショコラ・アラン・デュカス 棚

 

Pâte d’Amande Pistache Tablette Fourrée – Noir 110g 14€

ル・ショコラ・アラン・デュカス Pâte d'Amande Pistache 袋

見た目は普通のタブレット。

ル・ショコラ・アラン・デュカス Pâte d'Amande Pistache 開封

前回, ベネズエラを食べたときに期待したほどの味じゃなくて ここのショコラの限界を感じたというか限界が見えたというか, もちろんちゃんと美味しいんだけど, 産地別のタブレットを買って食べよう という気持ちがあまりなくなってしまった。
しかし, この Fourrée シリーズがとても気になっていたので購入してみました。

カカオ分 75% のショコラの中に パート ダマンド ピスターシュ (Pâte d’Amande Pistache) 。
甘さ控えめで重くない。 シトロンのゼストが入ってるみたいだけど, この時食べた感じだと気付かない程度かな。
ピスターシュのロースト感はないタイプでしたが, アマンド アメール や アロマティック な香りは感じませんでした。 もしかしたら, ちょっと食べるのが遅くなってしまったので, この辺りの香りなどが飛んでいたのかもしれないです。

とはいえ, 重苦しくなく美味しかったです。 このシリーズ良いですね。
外側のチョコレートはナッツ感とそこそこ酸味がありました。

ル・ショコラ・アラン・デュカス Pâte d'Amande Pistache 断面

 

Palais Garnier (Opéra national de Paris)

オペラ座です。 次のお店へ歩いて向かう途中に。

Palais Garnier

オペラ座周辺はスリに気をつけましょう。

Palais Garnier 2

アランデュカスのショコラは ラファイエット に入っているので行く機会があるでしょうし, また購入してみると思います。 Fourrée シリーズを攻めてみようかな。

次は夕食です。

ル ショコラ アラン デュカス その1 記事はこちら

ル ショコラ アラン デュカス その2 記事はこちら

ル ショコラ アラン デュカス その3 記事はこちら

ル ショコラ アラン デュカス その4 記事はこちら

 

Le Chocolat Alain Ducasse (ル ショコラ アラン デュカス)   ☆7
35 Boulevard Haussmann 75009 Paris, France   +33 1 42 65 48 26
営業時間 8:30 ~ 21:30  日曜11:00 ~ 20:00
定休日 無
テイクアウトのみ
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